FitDiarySalată Caesar cu Pui la Tigaie
Varianta sănătoasă a celebrei salate Caesar, cu piept de pui la tigaie, salată romaine crocantă și un dressing ușor. Rapidă, delicioasă și perfectă pentru prânz.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 200 g salată romaine (spălată și ruptă)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 30 g parmezan (ras)
- 80 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 catei usturoi (zdrobit)
- 1 linguriță muștar Dijon
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei (pentru pui)
Mod de preparare
Pregătește dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, un linguriță de ulei de măsline, un cățel de usturoi zdrobit, muștar Dijon și jumătate din parmezan. Condimentează cu sare și piper. Pune la frigider.
Sfat: Dressingul poate fi preparat cu o zi înainte și păstrat la frigider.
Pregătește puiul
3 minTaie pieptul de pui în fâșii lungi de aproximativ 2 cm lățime. Condimentează cu sare, piper și boia de ardei, amestecând bine să se acopere uniform.
Gătește puiul
12 minÎncălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugă cățelul de usturoi rămas pentru 30 secunde, apoi pune fâșiile de pui. Gătește 5-6 minute pe fiecare parte până sunt rumene și complet pătruns.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - gătește în două reprize dacă e necesar pentru a obține o frumoasă crustă.
Asamblează salata
2 minPune salata romaine într-un bol mare. Adaugă roșiile cherry tăiate. Toarnă dressingul și amestecă bine până toate frunzele sunt acoperite.
Servește
2 minÎmparte salata în două farfurii. Aranjează fâșiile de pui cald deasupra. Presară cu restul parmezanului ras și un pic de piper negru proaspăt măcinat.
Sfat: Pentru extra crunch, adaugă semințe de floarea soarelui prăjite sau migdale feliate.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti puiul în avans și să îl servești rece - tot la fel de delicios.
- Pentru varianta fără lactate, înlocuiește iaurtul cu maioneză vegană și omite parmezanul.
- Adaugă croutons integrali pentru mai multe carbohidrați dacă ai nevoie de energie suplimentară.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Wrap cu Pui și Legume în Lipie
Ușor
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor