FitDiaryBriose de Post cu Mere și Scorțișoară
Briose pufoase și aromate, fără ouă și lactate, perfecte pentru micul dejun sau gustare. Merele și scorțișoara creează o combinație delicioasă și reconfortantă.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 100 g zahăr
- 2 bucăți mere (medii, rase)
- 80 ml ulei de floarea soarelui
- 150 ml apă
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 plic vanilie
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de briose cu 12 forme, unsă cu ulei sau cu forme de hârtie. Spală merele, curăță-le de coajă și semințe, apoi rade-le pe răzătoarea mare.
Sfat: Stropește merele rase cu sucul de lămâie pentru a preveni întunecarea.
Amestecă ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt. Adaugă zahărul, scorțișoara, vanilia și sarea. Amestecă bine cu o lingură până sunt uniforme.
Sfat: Cernerea făinii asigură briose mai pufoase și previne formarea cocoloașelor.
Adaugă ingredientele lichide
2 minFormează o gropiță în centrul ingredientelor uscate. Adaugă uleiul și apa, apoi amestecă cu o spatulă până când abia se combină ingredientele. Nu amesteca prea mult.
Sfat: Un aluat ușor grumăjos este perfect - nu trebuie să fie complet neted.
Incorporează merele
2 minAdaugă merele rase în aluat și încorporează-le delicat cu mișcări de sus în jos, folosind o spatulă. Amestecă doar până ce sunt distribuite uniform.
Umple formele și coace
25 minÎmparte aluatul în cele 12 forme de briose, umplând fiecare cam 2/3 din capacitate. Coace la 180°C pentru 23-25 de minute, până când un scobitoare introdusă în centru iese curată.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 15 minute de coacere pentru a evita coborârea brioselor.
Răcește briosele
3 minScoate tava din cuptor și lasă briosele să se răcească în formă pentru 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar să se răcească complet.
Sfat: Briosele sunt mai fragede când sunt calde - așteaptă puțin înainte să le scoți din formă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui jumătate din făina albă cu făină integrală pentru mai multe fibre.
- Adaugă 50g de nuci sau stafide în aluat pentru mai multă textură.
- Se păstrează în recipient ermetic până la 3 zile la temperatura camerei sau pot fi congelate până la 2 luni.
- Pentru briose mai puțin dulci, reduce zahărul la 80g - merele adaugă și ele dulceață naturală.
- Presară zahăr cu scorțișoară pe deasupra înainte de coacere pentru un crustă crocantă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu
Tocănița de Ciuperci cu Mămăligută
Mediu
Salată Orientală de Quinoa cu Naut la Cuptor
Ușor