FitDiaryPaste cu Usturoi și Ardei Iute
Paste de post simple și aromate, gata în 20 de minute. Combinația de usturoi prăjit și ardei iute creează un sos savuros perfect pentru o masă rapidă și satisfăcătoare.
Ingrediente
- 200 g paste integrale (spaghetti sau penne)
- 6 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată ardei iute (roșu, tăiat rondele)
- 30 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Fierbe pastele
12 minPune apă cu sare la fiert într-o oală mare. Când fierbe, adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 10-12 minute pentru paste integrale). Păstrează o cană de apă de la paste înainte de a le scurge.
Sfat: Pastele integrale trebuie să fie al dente - fierte, dar cu textură fermă.
Pregătește usturoiul și ardeiul
3 minÎn timp ce pastele se fierb, taie usturoiul felii subțiri și ardeiul iute rondele. Spală și tocă mărunt pătrunjelul.
Sfat: Poți ajusta cantitatea de ardei iute în funcție de preferințele tale.
Sotează ingredientele
3 minÎntr-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și ardeiul iute, sotează 2-3 minute până când usturoiul devine auriu și aromat. Atenție să nu se ardă.
Sfat: Usturoiul ars devine amar, așa că monitorizează constant tigaia.
Combină și servește
2 minAdaugă pastele scurse în tigaia cu usturoi și ardei. Toarnă 50-100 ml de apă de la paste și amestecă bine. Adaugă pătrunjelul tocat, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă până când pastele sunt uniform acoperite cu sos.
Sfat: Apa de la paste ajută la crearea unui sos cremos care se lipește de paste.
Sfaturi de la bucătar
- Adaugă fulgi de chili dacă îți place foarte iute sau scoate semințele din ardei pentru o variantă mai blândă.
- Poți adăuga ciuperci sau spanac pentru mai multe nutrienți și volum.
- Se păstrează la frigider până la 2 zile - reîncălzește cu puțină apă pentru a reface consistența sosului.
- Pentru extra aromă, adaugă coajă rasă de lămâie împreună cu sucul.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Paste Aglio, Olio e Peperoncino
Ușor
Paste cu Legume la Tigaie
Ușor
Paste cu Sos de Roșii și Busuioc
Ușor