FitDiaryPrăjitură Fit cu Ciocolată și Banane
O prăjitură sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru iubitorii de ciocolată. Preparată cu ingrediente naturale, fără zahăr rafinat, această rețetă îmbină bananele coapte cu cacaua pentru un desert hrănitor și satisfăcător.
Ingrediente
- 3 bucăți banane coapte (bine coapte)
- 2 bucăți ouă
- 150 g făină integrală
- 30 g cacao neagră
- 50 g miere (circa 2 linguri)
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță vanilie (esență)
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g nuci (opțional, tocate)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o coacere uniformă.
Prepară compoziția umedă
5 minÎntr-un bol mare, zdrobește bananele cu o furculiță până obții un pireu neted. Adaugă ouăle, iaurtul grecesc, mierea și esența de vanilie. Amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
Sfat: Bananele foarte coapte, cu coaja neagră, sunt ideale pentru această rețetă - sunt mai dulci și se amestecă mai ușor.
Combină ingredientele uscate
3 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Cerne ingredientele pentru a elimina cocoloașele.
Unește compoziția
3 minAdaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus. Nu mixa prea mult - e normal să mai rămână câteva cocoloașe mici. Încorporează nucile tocate dacă le folosești.
Sfat: Amestecă doar până se incorporează ingredientele - mixatul excesiv face prăjitura tare.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace la 180°C pentru 30-35 minute, până când un scobitoare introdus în centru iese aproape curat, cu doar câteva firimituri umede.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a evita prăbușirea aluatului.
Răcește și servește
30 minScoate forma din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în formă, pe un grătar, aproximativ 30 minute. Taie în 8 bucăți egale.
Sfat: Prăjitura este mai ușor de tăiat după ce s-a răcit complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu fulgi de ciocolată neagră (70% cacao) pentru extra intensitate.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 2 ouă de in (2 linguri semințe de in măcinate + 6 linguri apă) și iaurtul cu iaurt vegetal de cocos.
- Prăjitura se păstrează 3-4 zile la frigider într-un container ermetic sau poate fi congelată până la 2 luni.
- Pentru extra umiditate, adaugă o lingură de unt de migdale sau de alune în compoziție.
- Servește cu un strat subțire de unt de arahide sau cu iaurt grecesc pentru un desert complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Prăjitură cu Banane și Ovăz
Ușor
Mini Cheesecake-uri cu Iaurt Grecesc și Fructe
Mediu