FitDiaryMini Cheesecake-uri cu Iaurt Grecesc și Fructe
Desertul perfect pentru sărbători! Aceste mini cheesecake-uri sunt ușoare, cremoase și pregătite cu iaurt grecesc pentru extra proteine. O alternativă sănătoasă la prăjiturile clasice.
Ingrediente
- 150 g biscuiți digestivi integrali
- 40 g unt (topit)
- 400 g iaurt grecesc 2% grăsime
- 200 g brânză Philadelphia light
- 2 bucăți ouă
- 60 ml miere
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g fructe proaspete (afine, zmeură, căpșuni)
- 1 linguriță coajă de lămâie (rasă)
Mod de preparare
Pregătește baza
8 minPreîncălzește cuptorul la 160°C. Mărunțește biscuiții în procesator sau într-o pungă cu sucitorul. Amestecă firimiturile cu untul topit până obții o textură nisipoas-umedă.
Sfat: Firimiturile trebuie să se lipească ușor când le presezi între degete.
Formează bazele mini cheesecake-urilor
5 minTapetează 10 forme pentru briose cu capsule de hârtie. Împarte compoziția de biscuiți în cele 10 forme și presează bine cu fundul unei linguri pentru a forma o bază compactă.
Pregătește crema
7 minÎntr-un bol mare, bate brânza Philadelphia cu iaurtul grecesc până devine cremoasă. Adaugă mierea, ouăle, amidonul, vanilia și coaja de lămâie. Mixează până obții o compoziție uniformă și fină.
Sfat: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru cea mai bună textură.
Umple formele
5 minCu ajutorul unei linguri sau al unui dres de bucătărie, umple fiecare formă cu crema pregătită, lăsând aproximativ 0.5 cm spațiu liber până la margine.
Coace
25 minCoace mini cheesecake-urile la 160°C timp de 20-25 minute, până când marginile sunt fixate, dar centrul mai are o ușoară mișcare când le clătești.
Sfat: Nu le supracoace - vor continua să se întărească la răcire.
Răcește și decorează
240 minScoate formele din cuptor și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei (30 minute), apoi transferă-le în frigider pentru minimum 3-4 ore. Înainte de servire, decorează cu fructe proaspete.
Sfaturi de la bucătar
- Se pot pregăti cu o zi înainte - se păstrează 3-4 zile în frigider.
- Pentru o versiune fără gluten, folosește biscuiți fără gluten la bază.
- Poți înlocui fructele proaspete cu un topping de dulceață de fructe fără zahăr adăugat.
- Dacă vrei un gust mai intens, adaugă o lingură de suc de lămâie în cremă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tort Simplu cu Iaurt și Fructe
Mediu
Tort Proteic cu Ciocolată și Banane
Mediu
Prăjitură de Post cu Cremă de Ciocolată și Caise
Mediu