FitDiaryPrăjitură Proteică cu Banane și Ciocolată
O prăjitură bogată în proteine, perfectă post-antrenament. Cu banane coapte, iaurt grecesc și pudră proteică, este un desert sănătos și sățios.
Ingrediente
- 3 bucăți banane (coapte, zdrobite)
- 200 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 60 g pudră proteică (vanilie sau ciocolată)
- 120 g făină de ovăz
- 2 bucăți ouă
- 50 g ciocolată neagră (85% cacao, bucăți)
- 1.5 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri îndulcitor natural (stevie sau eritritol, opțional)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și forma
3 minPreîncălzește cuptorul la 175°C. Tapetează o formă pătrată de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu spray de gătit.
Zdrobește bananele
3 minÎntr-un bol mare, zdrobește bananele bine coapte cu o furculiță până obții o textură cremoasă, fără cocoloașe mari.
Sfat: Bananele foarte coapte (cu pete maronii) sunt cele mai dulci și funcționează cel mai bine.
Adaugă ingredientele umede
3 minAdaugă la banana zdrobită iaurtul grecesc, ouăle și extractul de vanilie. Amestecă bine cu un tel până se omogenizează complet.
Încorporează ingredientele uscate
4 minAdaugă făina de ovăz, pudra proteică, praful de copt, scorțișoara, sarea și îndulcitorul (dacă folosești). Amestecă ușor cu o spatulă până se combină - nu mixa excesiv.
Sfat: Aluat ușor grumăjos este OK - mixarea excesivă face prăjitura dură.
Adaugă ciocolata
2 minIncorporă bucățile de ciocolată neagră în aluat, păstrând câteva pentru topping.
Coace
35 minToarnă aluatul în forma pregătită, nivelează și presară bucățile de ciocolată rămase deasupra. Coace 30-35 minute până când un scobitor iese aproape curat (pot rămâne câteva firimituri umede).
Sfat: Nu supracoace - prăjitura continuă să se coace și după ce o scoți din cuptor.
Răcește și servește
2 minLasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi transferă pe un grătar. Taie în 9 bucăți egale când s-a răcit complet.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă fără gluten, folosește făină de ovăz certificată fără gluten.
- Poți înlocui iaurtul grecesc cu iaurt de cocos pentru o versiune fără lactate.
- Prăjitura se păstrează 4 zile la frigider sau poate fi congelată până la 3 luni.
- Servește caldă cu un strop de unt de migdale pentru extra proteine și grăsimi sănătoase.
- Adaugă nucile sau semințe de in pentru mai multă textură și omega-3.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Prăjitură cu Morcovi și Nuci
Mediu
Tort cu Iaurt și Fructe de Pădure
Mediu