FitDiaryTort cu Iaurt și Fructe de Pădure
Un tort lejer și sănătos cu blat din ovăz, cremă de iaurt grec și fructe de pădure proaspete. Perfect pentru zilele speciale fără remușcări.
Ingrediente
- 150 g fulgi de ovăz (pentru blat)
- 2 bucăți banane (coapte, pentru blat)
- 2 bucăți ouă (pentru blat)
- 3 linguri miere (pentru blat)
- 1 linguriță praf de copt
- 500 g iaurt grec (2% grăsime, pentru cremă)
- 200 g mascarpone (pentru cremă)
- 2 linguri miere (pentru cremă)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 150 g afine (proaspete)
- 200 g capsuni (proaspete)
- 100 g zmeură (proaspete)
- 100 g mure (proaspete)
Mod de preparare
Pregătește blatul
10 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Mixează fulgii de ovăz până obții o consistență de făină. Pasează bananele cu o furculiță. Amestecă banana pasată cu ouăle, mierea, ovăzul măcinat și praful de copt până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Alege banane foarte coapte pentru dulceață naturală și textură mai bună.
Coace blatul
30 minToarnă compoziția într-o formă de tort de 22 cm diametru, căptușită cu hârtie de copt. Coace 25 de minute sau până când introduce un scobitor și iese curat. Lasă să se răcească complet.
Sfat: Nu deschide ușa cuptorului în primele 15 minute pentru a nu coborî blatul.
Pregătește crema
5 minÎntr-un bol, amestecă iaurtul grec cu mascarpone, mierea și extractul de vanilie până obții o cremă fină și omogenă. Pune la frigider până la asamblare.
Sfat: Ingredientele pentru cremă trebuie să fie la temperatura camerei pentru o textură perfectă.
Pregătește fructele
5 minSpală toate fructele. Taie capsunile în felii. Păstrează câteva fructe întregi pentru decor și restul amestecă-le ușor.
Asamblează tortul
10 minTaie blatul orizontal în două. Pune prima jumătate pe un platou, întinde jumătate din cremă și distribuie jumătate din fructele tăiate. Acoperă cu cea de-a doua jumătate de blat. Întinde restul cremei deasupra și pe margini. Decorează cu fructele rămase.
Sfat: Pentru tăiere ușoară, folosește un cuțit lung și îl uzi cu apă caldă între tăieturi.
Refrigerare
120 minLasă tortul la frigider minim 2 ore înainte de servire pentru ca aromatele să se combine și crema să se întărească.
Sfaturi de la bucătar
- Tortul se poate pregăti cu o zi înainte - aromatele se îmbunătățesc peste noapte.
- Poți folosi fructe congelate în sezonul rece, dar scurge excesul de lichid.
- Pentru o variantă fără gluten, verifică că fulgii de ovăz sunt certificați fără gluten.
- Dacă preferi o cremă mai puțin dulce, reduce mierea la 1 lingură.
- Păstrează la frigider maximum 2 zile în recipient ermetic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cheesecake cu Fructe Fără Coacere
Ușor
Prăjitură cu Iaurt și Mere
Ușor
Tort Simplu cu Iaurt și Fructe
Mediu