FitDiaryTort Raw Vegan cu Ciocolată
Un tort spectaculos fără coacere, pe bază de nuci și cacao, perfect pentru deserturile sănătoase. Simplu de preparat, cu doar ingrediente naturale și îndulcitori sănătoși.
Ingrediente
- 200 g nuci crude (înmuiate 4 ore)
- 250 g curmale (fără sâmburi, înmuiate)
- 60 g cacao pudră
- 50 g fulgi de cocos
- 100 g unt de arahide (natural, fără zahăr)
- 80 ml sirop de arțar
- 200 ml lapte de cocos (partea groasă din cutie)
- 100 g ciocolată neagră (70% cacao, topită)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare
Pregătește baza tortului
8 minScurge nucile și curmalele înmuiate. Pune-le în robotul de bucătărie împreună cu 30g cacao, fulgii de cocos și un vârf de sare. Mixează până obții o compoziție omogenă care se lipește când o apăsezi între degete.
Sfat: Dacă compoziția e prea uscată, adaugă 1-2 linguri de apă din înmuiatul curmalelor.
Formează blatul
5 minTapetează o formă detașabilă de 20 cm cu folie de plastic. Transferă compoziția în formă și presează uniform pe fund și pe margini pentru a forma un blat compact. Pune la frigider.
Prepară umplutura
5 minÎn robot, mixează untul de arahide cu 30g cacao, 60ml sirop de arțar, esența de vanilie și jumătate din laptele de cocos până devine cremoasă și netedă.
Asamblează primul strat
3 minToarnă umplutura de ciocolată peste baza răcită și netezește cu o spatulă. Pune la frigider pentru 15 minute să se întărească puțin.
Finalizează tortul
9 minPrepară glazura amestecând ciocolata topită cu restul laptelui de cocos și siropul de arțar rămas. Toarnă peste tort, netezește și decorează cu nuci sau cacao. Lasă la frigider minimum 4 ore sau peste noapte.
Sfat: Pentru tăiere perfectă, trece cuțitul sub apă caldă înainte de fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Se păstrează la frigider în recipient închis până la 5 zile sau la congelator 1 lună.
- Poți înlocui untul de arahide cu unt de migdale sau caju pentru un gust diferit.
- Decorează cu fructe proaspete, semințe de chia sau bucățele de ciocolată înainte de servire.
- Scoate tortul din frigider cu 10 minute înainte de servire pentru o textură perfectă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bile Energizante cu Curmale și Nuci
Ușor
Tort Raw Vegan cu Căpșuni
Mediu
Mousse de Ciocolată cu Avocado
Ușor