FitDiaryTort de Morcovi Light
Varianta sănătoasă a clasicului tort de morcovi, cu făină integrală și îndulcit cu miere. Pufos, aromat și delicios, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 300 g morcovi (rași fin)
- 200 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 100 ml miere
- 80 ml ulei de cocos (topit)
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 80 g nuci (tocate)
- 2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță ghimbir pudră
- 1 vârf de linguriță sare
- 200 g brânză cremă light (pentru glazură)
- 2 linguri miere (pentru glazură)
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă rotundă de 24 cm cu hârtie de copt și unge-o ușor cu ulei.
Amestecă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală cu praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Adaugă nucile tocate și amestecă.
Pregătește ingredientele umede
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea până se omogenizează. Adaugă uleiul de cocos topit, iaurtul grecesc și extractul de vanilie. Amestecă bine.
Sfat: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru un rezultat optim.
Combină ingredientele
5 minToarnă amestecul umed peste cel uscat și încorporează ușor cu o spatulă. Adaugă morcovii rași și amestecă până se omogenizează, fără a mixa excesiv.
Coace tortul
45 minToarnă compoziția în formă și netezește suprafața. Coace 40-45 minute sau până când un scobitor introdus în centru iese curat.
Sfat: Verifică tortul după 35 minute - dacă se rumenește prea tare, acoperă cu folie de aluminiu.
Răcește tortul
40 minLasă tortul în formă 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar să se răcească complet, aproximativ 30 minute.
Pregătește glazura
5 minBate brânza cremă cu mierea și extractul de vanilie până obții o cremă fină și aerată. Întinde glazura peste tortul răcit.
Sfat: Brânza cremă trebuie să fie la temperatura camerei pentru o glazură netedă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga stafide sau bucățele de ananas pentru extra gust.
- Tortul se păstrează la frigider până la 4 zile, acoperit.
- Pentru o variantă fără lactate, înlocuiește iaurtul cu iaurt de cocos și glazura cu cremă de caju.
- Decorează cu nuci caramelizate sau morcovi confiat pentru un aspect festiv.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Mere și Ovăz fără Zahăr
Mediu
Prăjitură cu Banane și Ovăz
Ușor
Tort Raw Vegan cu Căpșuni și Caju
Mediu