FitDiaryPrăjitură cu Morcovi și Nuci
O prăjitură de casă sănătoasă, pufoasă și aromat, pregătită cu morcovi proaspeți, nuci și scorțișoară. Perfectă pentru iubitorii de dulciuri sănătoase, cu îndulcitor natural și făină integrală.
Ingrediente
- 300 g morcovi (dați pe răzătoarea mică)
- 200 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 100 g miere
- 60 ml ulei de cocos (topit)
- 80 g nuci (tocate grosier)
- 1 plic praf de copt
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 plic vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g stafide (opțional)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 24x24 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit înainte de a băga tava pentru o coacere uniformă.
Pregătește ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, amestecă făina integrală cu praful de copt, scorțișoara, vanilia și sarea. Adaugă morcovii dați pe răzătoare, nucile tocate și stafidele.
Sfat: Stoarce ușor morcovii dați pe răzătoare dacă au excesiv de multă apă.
Pregătește compoziția umedă
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea până obții o compoziție omogenă și puțin spumoasă. Adaugă uleiul de cocos topit și amestecă bine.
Sfat: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru o încorporare mai bună.
Combină ingredientele
3 minToarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate și amestecă delicat cu o spatulă, până se omogenizează. Nu amesteca excesiv pentru a nu face aluatul elastic.
Sfat: Mișcări circulare largi ajută la incorporarea uniformă fără a activa glutenul.
Coace prăjitura
45 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C pentru 40-45 de minute sau până când un scobitor înfipt în centru iese curat.
Sfat: Verifică prăjitura după 35 de minute - dacă se rumenește prea tare deasupra, acoper-o cu folie de aluminiu.
Răcește și servește
7 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească în formă aproximativ 10 minute, apoi demulează-o pe un grătar. Lasă-o să se răcească complet înainte de a o tăia în 12 bucăți.
Sfat: Prăjitura este și mai bună a doua zi, când aromele s-au combinat perfect.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru o variantă vegană (folosind și înlocuitor de ouă din semințe de in).
- Adaugă coajă rasă de portocală pentru un gust mai aromat.
- Se păstrează până la 5 zile într-o cutie etanșă la temperatura camerei sau 7 zile la frigider.
- Pentru o glazură sănătoasă, amestecă iaurt grecesc cu puțină miere și coajă de lămâie.
- Poți înlocui nucile cu migdale sau semințe de floarea soarelui pentru diverse alergii.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură Brownies cu Nucă și Ciocolată Neagră
Ușor
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu
Biscuiți Proteici cu Fulgi de Ovăz și Banane
Ușor