FitDiaryPrăjitură Brownies cu Nucă și Ciocolată Neagră
Brownies sănătoase cu nucă și ciocolată neagră, făcute cu făină integrală și îndulcite cu miere. O prăjitură delicioasă cu doar 210 calorii per porție.
Ingrediente
- 100 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
- 100 g nucă (tocată grosier)
- 100 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 80 g miere
- 50 g unt
- 30 g cacao neagră
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță vanilie (extract natural)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20x20 cm cu hârtie de copt și unge-o ușor cu unt.
Sfat: Hârtia de copt previne lipirea și face porționarea mai ușoară.
Topește ciocolata cu untul
5 minPune ciocolata și untul într-un bol rezistent la căldură și topește-le la bain-marie, amestecând constant. Lasă să se răcească ușor.
Sfat: Nu încălzi prea tare - ciocolata se arde ușor. Scoate-o de pe foc înainte să se topească complet.
Amestecă ingredientele umede
3 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea și vanilia până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ciocolata topită și amestecă bine.
Incorporează ingredientele uscate
3 minCerne făina integrală împreună cu cacaua și praful de copt peste compoziția de ouă. Amestecă ușor cu o spatulă până se încorporează. Adaugă 80g din nucă tocată și omogenizează.
Sfat: Nu amesteca excesiv - doar până se încorporează făina pentru textura perfectă.
Coace brownies-urile
25 minToarnă compoziția în forma pregătită și presară restul nucii pe deasupra. Coace timp de 22-25 minute. Verifică cu un scobitor - trebuie să iasă cu puține firimituri lipite.
Sfat: Nu coace excesiv! Brownies-urile trebuie să fie ușor lipicioase în interior pentru textura perfectă.
Răcește și porționează
2 minLasă brownies-urile să se răcească complet în tavă (aproximativ 30 minute) înainte de a le tăia în 12 pătrățele egale.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate + 9 linguri de apă și untul cu ulei de cocos.
- Se pot congela până la 3 luni - înfășoară fiecare bucată în folie de aluminiu.
- Adaugă o linguriță de cafea instant în aluat pentru a intensifica gustul de ciocolată.
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar sau sirop de agave.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tort de Morcovi cu Cremă de Brânză
Mediu
Prăjitură Fitness cu Nucă și Mere
Mediu
Prăjitură cu Nucă Caramelizată și Banane
Mediu