FitDiaryTort de Morcovi cu Cremă de Brânză
Un tort delicios și aromat cu morcovi rași și nucă măcinată, acoperit cu o cremă fină de brânză. Varianta sănătoasă a clasicului tort de morcovi, cu zahăr redus și ingrediente naturale.
Ingrediente
- 300 g morcovi (rași fin)
- 3 bucăți ouă
- 120 g zahăr de cocos
- 200 g făină integrală
- 100 g nucă măcinată
- 80 ml ulei de cocos (topit)
- 1 plic praf de copt
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 lingurița vanilie
- 250 g brânză cream cheese (light)
- 100 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 3 linguri miere
Mod de preparare
Pregătește blatul
10 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Spală și curăță morcovii, apoi rade-i fin. Bate ouăle cu zahărul de cocos până obții o compoziție spumoasă, aproximativ 5 minute.
Sfat: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru un rezultat optim.
Combină ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol separat, amestecă făina integrală cu praful de copt, scorțișoara și vanilia. Adaugă nuca măcinată și amestecă bine.
Asamblează aluatul
8 minAdaugă uleiul de cocos topit peste ouăle bătute și amestecă. Încorporează treptat ingredientele uscate, apoi adaugă morcovii rași. Amestecă delicat până se omogenizează.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul pentru a păstra textura pufoasă.
Coace blatul
45 minTapetează o formă de 24 cm cu hârtie de copt. Toarnă aluatul și nivelează suprafața. Coace 40-45 minute sau până când un băț introdus în mijloc iese curat.
Sfat: Lasă blatul să se răcească complet în formă înainte de a-l scoate.
Pregătește crema
5 minBate brânza cream cheese cu iaurtul grecesc și mierea până obții o cremă fină și omogenă. Pune la frigider până când blatul s-a răcit complet.
Asamblează tortul
10 minScoate blatul din formă, tăie-l pe orizontală în două foi. Întinde jumătate din cremă pe foaia de jos, acoperă cu a doua foaie, apoi întinde restul cremei pe suprafață și pe laterale. Lasă la frigider 2 ore.
Sfat: Pentru un rezultat elegant, decorează cu nucă măcinată sau fulgi de morcov.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui făina integrală cu făină de ovăz pentru o variantă fără gluten.
- Adaugă stafide sau curmale tocate în aluat pentru mai multă dulceață naturală.
- Tortul se păstrează la frigider până la 5 zile, în recipient închis.
- Pentru o cremă mai puțin dulce, reduce cantitatea de miere la 2 linguri.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Prăjitură cu Ciocolată și Banane
Mediu
Tort Raw Vegan cu Ciocolată
Ușor
Cheesecake cu Fructe Fără Coacere
Ușor