FitDiaryTort de Morcovi cu Cremă de Brânză
Un tort delicios și aromat cu morcovi rași și nucă măcinată, acoperit cu o cremă fină de brânză. Varianta sănătoasă a clasicului tort de morcovi, cu zahăr redus și ingrediente naturale.
Ingrediente
- 300 g morcovi (rași fin)
- 3 bucăți ouă
- 120 g zahăr de cocos
- 200 g făină integrală
- 100 g nucă măcinată
- 80 ml ulei de cocos (topit)
- 1 plic praf de copt
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 lingurița vanilie
- 250 g brânză cream cheese (light)
- 100 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 3 linguri miere
Mod de preparare
Pregătește blatul
10 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Spală și curăță morcovii, apoi rade-i fin. Bate ouăle cu zahărul de cocos până obții o compoziție spumoasă, aproximativ 5 minute.
Sfat: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru un rezultat optim.
Combină ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol separat, amestecă făina integrală cu praful de copt, scorțișoara și vanilia. Adaugă nuca măcinată și amestecă bine.
Asamblează aluatul
8 minAdaugă uleiul de cocos topit peste ouăle bătute și amestecă. Încorporează treptat ingredientele uscate, apoi adaugă morcovii rași. Amestecă delicat până se omogenizează.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul pentru a păstra textura pufoasă.
Coace blatul
45 minTapetează o formă de 24 cm cu hârtie de copt. Toarnă aluatul și nivelează suprafața. Coace 40-45 minute sau până când un băț introdus în mijloc iese curat.
Sfat: Lasă blatul să se răcească complet în formă înainte de a-l scoate.
Pregătește crema
5 minBate brânza cream cheese cu iaurtul grecesc și mierea până obții o cremă fină și omogenă. Pune la frigider până când blatul s-a răcit complet.
Asamblează tortul
10 minScoate blatul din formă, tăie-l pe orizontală în două foi. Întinde jumătate din cremă pe foaia de jos, acoperă cu a doua foaie, apoi întinde restul cremei pe suprafață și pe laterale. Lasă la frigider 2 ore.
Sfat: Pentru un rezultat elegant, decorează cu nucă măcinată sau fulgi de morcov.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui făina integrală cu făină de ovăz pentru o variantă fără gluten.
- Adaugă stafide sau curmale tocate în aluat pentru mai multă dulceață naturală.
- Tortul se păstrează la frigider până la 5 zile, în recipient închis.
- Pentru o cremă mai puțin dulce, reduce cantitatea de miere la 2 linguri.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Ciocolată și Banane
Mediu
Tort Raw Vegan cu Ciocolată
Ușor
Cheesecake cu Fructe Fără Coacere
Ușor