FitDiaryPrăjitură cu Ciocolată și Banane
O prăjitură sănătoasă cu ciocolată neagră și banane coapte, îndulcită natural și pregătită fără zahăr rafinat. Perfectă pentru un desert nutritiv sau o gustare energizantă.
Ingrediente
- 3 bucăți banane coapte (aproximativ 350g)
- 3 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 3 linguri miere
- 200 g făină integrală
- 40 g cacao neagră
- 1 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 80 g ciocolată neagră (85% cacao, tocată)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 2 linguri ulei de cocos (topit)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și forma
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că hârtia de copt depășește marginile formei pentru a scoate ușor prăjitura.
Prepară compoziția umedă
5 minZdrobește bananele cu o furculiță până obții o pastă fină. Adaugă ouăle, iaurtul grecesc, mierea, uleiul de cocos topit și esența de vanilie. Amestecă bine până devine omogen.
Sfat: Bananele trebuie să fie foarte coapte, cu coaja întunecată - sunt mai dulci și mai ușor de amestecat.
Combină ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol separat, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine cu un tel pentru a distribui uniform cacaoa.
Unește compoziția
3 minAdaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor cu o spatulă, până se combină. Nu mixa excesiv. Încorporează 60g din ciocolata tocată, păstrând restul pentru topping.
Sfat: Amestecă doar până nu mai vezi urme de făină - mixarea excesivă face prăjitura tare.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Presară deasupra ciocolata rămasă. Coace la 180°C timp de 30-35 minute sau până când un scobitor iese aproape curat.
Sfat: Prăjitura este gata când marginile se desprind ușor de formă, dar centrul mai tremură puțin.
Răcește și servește
10 minLasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi transferă-o pe un grătar și lasă-o să se răcească complet. Taie în 8 bucăți egale.
Sfat: Pentru tăieturi perfecte, folosește un cuțit cald și curat după fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui făina integrală cu făină de ovăz măcinată pentru o variantă fără gluten.
- Adaugă nuci sau migdale tocate pentru extra proteine și textură crocantă.
- Se poate congela până la 3 luni - înfășoară fiecare bucată individual în folie de aluminiu.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in macinate mixate cu 9 linguri de apă.
- Servește caldă cu un iaurt grecesc deasupra pentru un desert extra cremos.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Prăjitură cu Banane și Ciocolată Neagră
Ușor
Prăjitură cu Mere și Scorțișoară - Rețetă Tradițională
Mediu