FitDiaryPrăjitură cu Mere și Scorțișoară - Rețetă Tradițională
O prăjitură de casă ca la bunica, cu mere proaspete și scorțișoară aromată. Rețetă veche, adaptată pentru o versiune mai sănătoasă, perfectă pentru o gustare reconfortantă.
Ingrediente
- 500 g mere (circa 4 mere medii, curățate și tăiate cubulețe)
- 200 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 80 g miere (circa 4 linguri)
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 plic vanilie (esență naturală)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță coajă de lămâie (rasă)
Mod de preparare
Pregătește merele
10 minCurăță merele de coajă și sâmburi, apoi taie-le în cubulețe de aproximativ 1 cm. Presară o linguriță de scorțișoară peste mere și amestecă bine. Lasă deoparte.
Sfat: Folosește mere mai acide precum Ionathan sau Granny Smith pentru un contrast plăcut cu dulceața prăjiturii.
Pregătește forma
2 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 30x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Amestecă ingredientele umede
5 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea folosind un tel sau un mixer, timp de 3-4 minute până se formează o spumă ușoară. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit, vanilia și coaja de lămâie rasă. Amestecă bine.
Sfat: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru o consistență mai bună.
Incorporează ingredientele uscate
3 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt, linguriță de scorțișoară rămasă și sarea. Cerne amestecul de ingrediente uscate peste cele umede și incorporează ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus, până se omogenizează.
Sfat: Nu amesteca prea mult - poți lăsa câteva puncte de făină pentru o textură mai pufoasă.
Adaugă merele
2 minAdaugă cubulețele de mere în compoziție și amestecă ușor cu spatula pentru a le distribui uniform. Păstrează câteva cuburi pentru decorare.
Coace prăjitura
45 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Aranjează cuburile de mere rămase deasupra. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 minute, sau până când un scobitoare înfiptă în centru iese curată.
Sfat: După 30 de minute, verifică prăjitura. Dacă se rumenește prea repede, acoperă-o cu folie de aluminiu.
Răcește și servește
20 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească în tavă timp de 15 minute, apoi transferă-o pe un grătar pentru răcire completă. Taie în 12 bucăți egale.
Sfat: Prăjitura este și mai gustoasă a doua zi, când aromele s-au combinat complet.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o textură și mai pufoasă, poți înlocui 50g de făină integrală cu făină de migdale.
- Adaugă 50g de stafide sau nuci tocate pentru extra nutrienți și textură.
- Se poate servi călduță cu un iaurt natural sau un sos de vanilie light.
- Se conservă până la 4 zile la frigider într-un recipient ermetic.
- Poți îngheța porțiile individuale și le poți decongela când ai poftă de ceva dulce.
- Pentru o versiune și mai tradițională, presară zahăr vanilat deasupra înainte de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Plăcintă cu Spanac și Ciuperci de Post
Mediu
Prăjitură cu Mere și Ovăz
Ușor
Briose de Post cu Mere și Scorțișoară
Ușor