FitDiaryPrăjitură Sănătoasă cu Morcovi și Nuci
O prăjitură de casă delicioasă și sănătoasă, preparată cu făină integrală, morcovi proaspeți și nuci. Perfectă pentru un desert sănătos sau gustare nutritivă, cu doar 285 calorii per porție.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 300 g morcovi (rași fin)
- 100 g nuci (măcinate grosier)
- 3 bucăți ouă
- 100 g miere
- 80 ml ulei de cocos (topit)
- 1 plic praf de copt (10g)
- 2 lingurite scorțișoară
- 1 linguriță vanilie (extract)
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g stafide (opțional)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minÎncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 25x30 cm cu hârtie de copt. Spală, curăță și rade morcovii fin. Macină nucile grosier.
Sfat: Asigură-te că morcovii sunt rași fin pentru o textură omogenă a prăjiturii.
Amestecă ingredientele uscate
2 minÎntr-un bol mare, combină făina integrală, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă bine cu un tel.
Pregătește amestecul umed
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea folosind un tel sau un mixer până devine spumos (circa 3 minute). Adaugă uleiul de cocos topit și extractul de vanilie, apoi amestecă până se omogenizează.
Sfat: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru un rezultat mai bun.
Combină toate ingredientele
5 minToarnă amestecul umed peste cel uscat și încorporează ușor cu o spatulă. Adaugă morcovii rași, nucile măcinate și stafidele (dacă folosești). Amestecă până se combină, fără a mixa excesiv.
Coace prăjitura
45 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute, până când un scobitor înfipt în centru iese curat.
Sfat: Verifică prăjitura după 40 de minute - fiecare cuptor este diferit.
Răcește și servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă (minimum 30 minute). Taie în 12 porții egale și servește.
Sfat: Prăjitura se taie mai ușor când este complet răcită.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui uleiul de cocos cu ulei de măsline extravirgin pentru un gust mai pronunțat.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate mixate cu 9 linguri de apă.
- Prăjitura se păstrează la frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic.
- Poți adăuga coajă rasă de portocală pentru un plus de aromă.
- Servește cu iaurt grecesc și fructe proaspete pentru un desert complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Negresă de Casă cu Fasole Neagră
Ușor
Biscuiți cu Fulgi de Ovăz și Semințe
Ușor
Prăjitură Rapidă cu Iaurt și Fructe
Ușor