FitDiaryPrăjitură Fitness cu Nucă și Mere
O prăjitură sănătoasă cu nucă măcinată și mere, îndulcită natural cu miere. Perfectă pentru un desert guilt-free, fără zahăr rafinat și bogată în proteine.
Ingrediente
- 200 g nucă măcinată
- 100 g făină integrală
- 4 bucăți ouă
- 100 g miere
- 2 bucăți mere (medii, rase)
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 plic vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 lingură ulei de cocos (pentru uns forma)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de 25x30 cm cu ulei de cocos și tapetează cu hârtie de copt.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o cocere uniformă.
Pregătește merele
5 minSpală merele, curăță-le de coajă și râde-le pe răzătoarea mică. Stoarce ușor merele rase pentru a elimina excesul de lichid.
Sfat: Folosește mere mai acre, precum Granny Smith, pentru un echilibru mai bun al gusturilor.
Amestecă ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, combină nuca măcinată, făina integrală, praful de copt, scorțișoara, vanilia și sarea. Amestecă bine.
Prepară compoziția umedă
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea până devin spumoase (aproximativ 3-4 minute). Adaugă iaurtul grecesc și amestecă până se omogenizează.
Sfat: Ouăle bătute bine vor face prăjitura mai pufoasă.
Combină toate ingredientele
3 minAdaugă merele rase peste amestecul de ouă. Apoi, încorporează treptat ingredientele uscate, amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
Sfat: Nu mixa prea mult pentru a păstra aerul din compoziție și a obține o textură pufoasă.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în tava pregătită și netezește suprafața. Coace la 180°C pentru 35 de minute sau până când un scobitoare introdusă în centru iese curată.
Sfat: Verifică prăjitura după 30 de minute - dacă se rumenește prea tare deasupra, acoperă cu folie de aluminiu.
Răcește și servește
30 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească complet în tavă (aproximativ 30 de minute) înainte de a o tăia în 12 porții egale.
Sfat: Prăjitura este mai ușor de tăiat când este complet rece.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru o variantă diferită de îndulcire naturală.
- Adaugă 50g de stafide sau merișoare uscate pentru mai multă textură și dulceață naturală.
- Se poate congela până la 3 luni - taie în porții individuale și împachetează separat.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu semințe de in (1 lingură semințe + 3 linguri apă = 1 ou) și iaurtul cu iaurt de soia.
- Prăjitura se păstrează 4-5 zile la frigider într-un container ermetic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Negresă Sănătoasă cu Ciocolată Neagră
Ușor
Prăjitură cu Morcovi și Nuci
Mediu
Prăjitură cu Cremă de Brânză și Iaurt Grecesc
Mediu