FitDiaryPrăjitură cu Cremă de Ciocolată și Avocado
Prăjitură de casă cu blat de cacao și cremă cremoasă de ciocolată cu avocado, fără zahăr rafinat. Un desert surprinzător de sănătos și incredibil de gustos, gata fără coacere.
Ingrediente
- 200 g nuci (pentru blat)
- 180 g curmale (fără sâmburi, înmuiate)
- 40 g cacao pudră (neîndulcită)
- 2 bucăți avocado (copt, aproximativ 300g)
- 80 ml sirop de arțar (pentru cremă)
- 50 g unt de migdale
- 100 ml lapte de cocos (din cutie, gras)
- 80 g ciocolată neagră (85% cacao, topită)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Prepară blatul
8 minPune nucile în procesatorul de bucătărie și mixează până obții o textură de pesmet. Adaugă curmalele înmuiate și scurse, 20g cacao și un vârf de sare. Procesează până când compoziția se lipește când o strângi în mână.
Sfat: Dacă blatul este prea uscat, adaugă 1-2 linguri de apă. Dacă este prea moale, adaugă mai multe nuci.
Formează baza
5 minTapetează o formă detașabilă de 22 cm cu hârtie de copt. Presează uniform compoziția de nuci pe fundul formei, creând un blat compact. Pune la frigider.
Sfat: Folosește fundul unui pahar pentru a presa uniform blatul în formă.
Prepară crema de ciocolată
10 minCurăță avocado și pune pulpa într-un blender puternic. Adaugă siropul de arțar, untul de migdale, laptele de cocos, ciocolata topită răcită, 20g cacao, esența de vanilie și un vârf de sare. Mixează 2-3 minute până obții o cremă perfect netedă și lucioasă.
Sfat: Avocado trebuie să fie bine copt pentru o cremă fără cocoloașe. Asigură-te că ciocolata topită nu e fierbinte.
Finalizează prăjitura
2 minToarnă crema de ciocolată peste blatul din frigider. Nivelează suprafața cu o spatulă. Lasă la frigider minimum 4 ore sau peste noapte pentru a se întări complet. Decorează cu fructe proaspete sau nuci înainte de servire.
Sfat: Pentru porții perfecte, taie prăjitura cu un cuțit cald și curat între fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Prăjitura se poate congela până la 3 luni - porționează înainte de congelare.
- Poți înlocui nucile cu migdale sau alune pentru o altă aromă.
- Adaugă câteva picături de esență de portocale în cremă pentru o notă citrică.
- Se păstrează la frigider 5-6 zile într-un recipient acoperit.
- Pentru o versiune mai proteică, adaugă 30g pudră proteică vegană în cremă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Mousse de Ciocolată cu Avocado
Ușor
Prăjitură Raw cu Curmale și Cacao
Ușor
Prăjitură cu Fulgi de Ovăz și Merișoare
Ușor