FitDiaryNegresă Sănătoasă cu Ciocolată Neagră
O prăjitură negresă simplă și sănătoasă, preparată cu ciocolată neagră și ingrediente naturale. Desertul perfect pentru iubitorii de ciocolată, fără zahăr rafinat.
Ingrediente
- 80 g ciocolată neagră 85% (topită)
- 50 g unt (la temperatura camerei)
- 3 bucăți ouă (mari)
- 80 g miere
- 60 g făină integrală
- 30 g cacao neagră
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf sare
Mod de preparare
Pregătește tava și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă pătrată de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu unt.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine preîncălzit pentru o coacere uniformă.
Topește ciocolata
5 minTopește ciocolata neagră și untul la bain-marie sau la microunde (în intervale de 30 secunde, amestecând între ele). Lasă să se răcească ușor.
Sfat: Nu supraîncălzi ciocolata - se poate arde și devine amară.
Amestecă ingredientele umede
5 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea și esența de vanilie timp de 2-3 minute până devine un amestec pufos. Adaugă ciocolata topită și amestecă bine.
Adaugă ingredientele uscate
3 minCerne făina integrală, cacaoa, praful de copt și sarea. Încorporează-le în amestecul umed folosind o spatulă, cu mișcări delicate de jos în sus, până se omogenizează.
Sfat: Nu amesteca excesiv - doar până se combină ingredientele pentru o textură moale.
Coace negresa
25 minToarnă compoziția în tava pregătită și netezește suprafața. Coace 22-25 minute. Negresa este gata când marginile sunt ferme, dar centrul mai tremură puțin.
Sfat: Nu coace excesiv! Testul scobitorii trebuie să iasă cu firimituri umede pentru o textură fudgy.
Răcește și servește
2 minLasă negresa să se răcească complet în tavă (minimum 30 minute) înainte de a o tăia în 9 pătrățele egale.
Sfat: Pentru tăiere perfectă, folosește un cuțit lung și subțire, pe care îl ștergi după fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale sau de cocos.
- Poți adăuga 40g de nuci sau alune tocate pentru extra textură și nutrienți.
- Negresa se păstrează 3-4 zile într-un recipient ermetic la frigider.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate + 9 linguri apă și untul cu unt de cocos.
- Servește cu fructe de pădure proaspete sau iaurt grecesc pentru un desert complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Prăjitură cu Ciocolată și Banane
Mediu
Prăjitură Raw cu Curmale și Cacao
Ușor