FitDiaryPrăjitură Vegană cu Ciocolată și Alune
O prăjitură vegană delicioasă și sănătoasă, cu ciocolată neagră și alune. Perfectă pentru desertul de după-amiază, fără ouă sau lactate, dar plină de gust.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 40 g cacao neagră
- 100 g zahăr de cocos
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 vârf de linguriță sare
- 250 ml lapte de migdale
- 60 ml ulei de cocos (topit)
- 1 lingură oțet de mere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 80 g alune (tocate grosier)
- 50 g ciocolată neagră (70% cacao, bucăți)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o coacere uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt și bicarbonatul. Adaugă zahărul de cocos și sarea, apoi amestecă bine cu un tel.
Pregătește ingredientele lichide
3 minÎntr-un alt bol, combină laptele de migdale, uleiul de cocos topit, oțetul de mere și extractul de vanilie. Amestecă bine până se omogenizează.
Sfat: Oțetul reacționează cu bicarbonatul și ajută la creșterea aluatului.
Combină ingredientele
4 minToarnă amestecul lichid peste cel uscat și amestecă ușor cu o spatulă, doar până se încorporează. Adaugă 60g alune tocate și bucățile de ciocolată, păstrând restul pentru decor.
Sfat: Nu amesteca excesiv - un aluat cu câteva grumăjoare va rezulta într-o prăjitură mai pufoasă.
Coace prăjitura
35 minToarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Presară deasupra restul de alune și ciocolată. Coace 30-35 minute sau până când un băț introdus în centru iese curat.
Sfat: Verifică după 30 minute - fiecare cuptor este diferit.
Răcește și servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, aproximativ 20-30 minute. Taie în 12 bucăți egale.
Sfat: Prăjitura se va întări la răcire - nu o tăia când e caldă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu un amestec de făină de migdale și făină de orez.
- Poți înlocui alunele cu nuci sau alune de pădure pentru variație.
- Se păstrează 3-4 zile într-un recipient ermetic la temperatura camerei sau 7 zile la frigider.
- Pentru o textură mai densă tip brownie, reduce timpul de coacere cu 5 minute.
- Servește cu o lingură de unt de migdale sau frișcă de cocos pentru extra savoare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Tort Raw Vegan cu Ciocolată
Ușor
Prăjitură Simplă cu Iaurt și Fructe
Ușor