FitDiaryPrăjituri cu Paste și Ciocolată
O rețetă originală și surprinzătoare de prăjituri cu paste fainoase, ciocolată neagră și nuci. Desertul perfect pentru a valorifica pastele rămase, transformat într-o delicatesă sănătoasă.
Ingrediente
Mod de preparare
Fierbe pastele
15 minPune pastele la fiert în apă cu un praf de sare conform instrucțiunilor de pe pachet (circa 10-12 minute). Scurge-le bine și lasă-le să se răcească complet.
Sfat: Pastele trebuie să fie al dente - nu le suprafierbere, deoarece vor mai sta și la cuptor.
Pregătește ciocolata
5 minTopește ciocolata neagră la bain-marie sau la microunde (la putere mică, cu pauze de 30 secunde). Lasă-o să se răcească ușor.
Sfat: Ciocolata nu trebuie să fie fierbinte când o adaugi, altfel va coagula ouăle.
Prepară compoziția
5 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea, laptele, extractul de vanilie, scorțișoara și praful de sare. Adaugă ciocolata topită răcită și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Combină ingredientele
5 minAdaugă pastele fiarte și răcite peste compoziția cu ouă, apoi incorporează nucile măcinate și stafidele. Amestecă delicat dar uniform pentru a distribui toate ingredientele.
Sfat: Asigură-te că pastele sunt bine învelite în compoziția cu ouă și ciocolată.
Coace la cuptor
35 minUnge o tavă de 20x30 cm cu unt și toarnă compoziția. Nivelează suprafața. Coace la 180°C pentru 30-35 minute, până când suprafața devine aurie și un băț de scobitoare introdus în mijloc iese curat.
Sfat: Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 minute pentru a nu lăsa aerul rece să intre.
Răcește și porționează
5 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă (minimum 30 minute). Taie în 8 porții egale.
Sfat: Prăjitura este mai ușor de tăiat când este complet răcită. Se poate servi și caldă, dar va fi mai fragilă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu migdale sau alune pentru o variantă diferită de gust.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate amestecate cu 9 linguri de apă și laptele cu lapte vegetal.
- Se poate adăuga coajă rasă de portocală pentru un gust mai aromat.
- Prăjitura se păstrează 3-4 zile în frigider, într-un recipient închis ermetic.
- Servește cu un strop de sirop de ciocolată sau iaurt grecesc pentru un desert mai consistent.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură Raw cu Ciocolată și Nuci
Ușor
Budincă de Quinoa cu Ciocolată și Banane
Ușor
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu