FitDiaryBudincă de Quinoa cu Ciocolată și Banane
Un desert cremos și nutritiv pe bază de quinoa, cacao și banane. O alternativă sănătoasă la deserturile clasice, bogată în proteine și fibre.
Ingrediente
Mod de preparare
Fierbe quinoa
20 minSpală bine quinoa sub jet de apă rece folosind o sită fină. Pune quinoa în oală cu laptele și un vârf de cuțit de sare. Adu la fiert, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 minute, amestecând ocazional, până când quinoa este moale și a absorbit cea mai mare parte din lapte.
Sfat: Spălarea quinoa este esențială pentru a elimina saponinele care pot da un gust amar.
Adaugă ingredientele aromate
3 minCând quinoa este fiartă, stinge focul și adaugă cacaoa, mierea și esența de vanilie. Amestecă bine până obții o consistență omogenă și cremoasă. Dacă budinca este prea groasă, adaugă puțin lapte.
Sfat: Gustă și ajustează dulceața după preferință - poți adăuga mai multă miere dacă îți place mai dulce.
Pregătește bananele
3 minZdrobește o banană cu o furculiță până obții un pireu fin și amestec-o în budinca de quinoa. Taie cealaltă banană în felii rotunde.
Servește
4 minÎmparte budinca în 4 boluri. Decorează fiecare porție cu felii de banană și nuci tocate. Poți servi budinca caldă sau o poți răci în frigider pentru 2 ore și o servești rece.
Sfat: Budinca se păstrează până la 3 zile în frigider, într-un recipient închis ermetic.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește laptele de vacă cu lapte de cocos sau lapte de migdale, iar mierea cu sirop de arțar.
- Poți adăuga o lingură de unt de arahide sau migdale pentru mai multe proteine și un gust bogat.
- Încearcă să adaugi scorțișoară sau cardamon pentru arome suplimentare.
- Pentru un desert mai consistent, reduce cantitatea de lapte la 400 ml.
- Poți pregăti această budincă seara și o servești rece dimineața ca mic dejun nutritiv.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Quinoa cu Fructe și Nuci la Micul Dejun
Ușor
Budincă de Chia cu Migdale și Afine
Ușor
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor