FitDiaryPiure de Mazăre cu Mentă și Feta
Un piure cremos și aromat din mazăre proaspătă, îmbogățit cu mentă și feta. Perfect ca garnitură sau tartinabilă pentru o masă sănătoasă și rapidă.
Ingrediente
- 500 g mazăre congelată
- 80 g brânză feta (sfărâmată)
- 10 g mentă proaspătă (aproximativ 10-12 frunze)
- 1 căățel usturoi (zdrobit)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Fierbe mazărea
8 minPune apă să fiarbă într-o cratiță mare cu un vârf de linguriță de sare. Adaugă mazărea congelată și fierbe 6-8 minute până devine fragedă, dar păstrează culoarea verde vie.
Sfat: Nu fierbe mazărea prea mult pentru a păstra nutrienții și culoarea vibrantă.
Scurge și răcește
2 minScurge mazărea și trece-o imediat printr-un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a păstra culoarea verde intensă. Scurge bine excesul de apă.
Sfat: Apa rece oprește gătirea și păstrează textura perfectă.
Mixează ingredientele
3 minPune mazărea scursă în blender sau robotul de bucătărie împreună cu usturoiul, frunzele de mentă, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Mixează până obții o textură cremă, dar nu complet netedă - lasă puțină textură.
Sfat: Pentru o textură mai fină, mixează mai mult timp. Pentru o variantă mai rustică, lasă bucățele mai mari.
Adaugă feta și condimentează
2 minTransferă piureul într-un bol și încorporează brânza feta sfărâmată. Adaugă sare și piper după gust, amestecând ușor cu o lingură. Gustă și ajustează condimentarea dacă e necesar.
Sfat: Feta este sărat, așa că adaugă sare cu grijă.
Sfaturi de la bucătar
- Servește piureul ca garnitură la pește la grătar sau piept de pui.
- Poate fi folosit ca tartinabilă pe pâine integrală prăjită pentru un mic dejun proteic.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider într-un recipient ermetic.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește feta cu drojdie nutritivă sau anacardi înmuiați.
- Adaugă zeamă de la fierberea mazării pentru o consistență mai fluidă, perfectă ca supă cremă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Linte Roșie
Ușor
Bowl Echilibrat cu Somon și Quinoa
Mediu
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor