FitDiaryOmletă Pufoasă cu Brânză și Ardei
O omletă pufoasă și delicioasă, pregătită la tigaie cu brânză telemea și ardei copți. Perfectă pentru un mic dejun hrănitor și bogat în proteine.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g brânză telemea (mărunțită)
- 1 bucată ardei capia roșu (tăiat cubulețe)
- 50 ml lapte (1.5% grăsime)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 fire ceapă verde (tăiată mărunt)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru (măcinat proaspăt)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minSpală și taie ardeiul capia în cubulețe mici. Toacă ceapa verde mărunt. Mărunțește brânza telemea cu o furculiță.
Sfat: Dacă brânza telemea este prea sărată, lasă-o la înmuiat în apă rece 10 minute înainte de folosire.
Bate ouăle
3 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea și piperul până obții o compoziție omogenă și puțin spumoasă. Folosește un tel pentru a încorpora aer și a obține o omletă mai pufoasă.
Sfat: Baterea viguroasă a ouălor este secretul unei omlete pufoase - bate timp de 1-2 minute.
Călește ardeiul
3 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă cubulețele de ardei și călește 2-3 minute până se înmoaie ușor.
Gătește omleta
5 minAdaugă restul de ulei în tigaie, apoi toarnă compoziția de ouă. Lasă să se închege la margini aproximativ 30 de secunde, apoi presară uniform brânza mărunțită, ceapa verde și ardeiul călит. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic 3-4 minute până omleta se închege complet.
Sfat: Nu amesteca omleta după ce ai turnat-o în tigaie - lasă-o să se gătească uniform pentru o textură pufoasă.
Servește
2 minÎndoaie omleta în două cu ajutorul unei spatule și împarte-o pe două farfurii. Servește imediat, decorată cu ceapă verde proaspătă.
Sfat: Omleta este cea mai gustoasă servită imediat, cât este încă caldă și pufoasă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 50g ciuperci tăiate felii și călite împreună cu ardeiul.
- Poți înlocui brânza telemea cu brânză feta sau cașcaval ras pentru un gust diferit.
- Servește omleta alături de o felie de pâine integrală și roșii cherry pentru un mic dejun complet.
- Pentru extra proteine, adaugă un ou în plus la rețetă.
- Dacă nu ai lapte, poți folosi apă - omleta va fi la fel de pufoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Omletă Jamila cu Legume și Brânză
Ușor