FitDiaryPrăjitură Vegană cu Ciocolată și Banane
O prăjitură vegană simplă și delicioasă, fără ouă și lactate, gata în 40 de minute. Perfectă pentru desert sau gustare, cu ciocolată neagră și banane coapte.
Ingrediente
- 3 bucăți banane coapte (medii, bine coapte)
- 80 g zahăr brun
- 60 ml ulei de cocos (topit)
- 120 ml lapte vegetal (soia sau migdale)
- 200 g făină integrală
- 30 g cacao neagră
- 1 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g ciocolată neagră (70% cacao, bucăți)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Hârtia de copt previne lipirea și face prăjitura mai ușor de scos din formă.
Prepară amestecul umed
5 minÎntr-un bol mare, pasează bananele bine cu o furculiță până obții un piure fin. Adaugă zahărul brun, uleiul de cocos topit, laptele vegetal și esența de vanilie. Amestecă bine până se omogenizează.
Sfat: Bananele foarte coapte (cu pete maro) sunt cele mai dulci și dau cea mai bună textură.
Combină ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol separat, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine cu un tel.
Încorporează ingredientele
3 minAdaugă amestecul de ingrediente uscate peste cel umed. Amestecă delicat cu o spatulă până se încorporează, fără a mixa excesiv. Adaugă bucățile de ciocolată neagră și încorporează-le ușor.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul - acest lucru poate face prăjitura dură.
Coace prăjitura
30 minToarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 25-30 de minute, până când un scobitor înfipt în centru iese aproape curat.
Sfat: Prăjitura este gata când marginile se desprind ușor de formă și suprafața este elastică la atingere.
Răcește și servește
10 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi transferă-o pe un grătar și lasă-o să se răcească complet. Taie în 8 bucăți egale.
Sfat: Prăjitura se taie mai bine când este complet rece și poate fi păstrată 3-4 zile la frigider.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui ciocolata neagră cu alune, nuci sau stafide pentru varietate.
- Pentru o versiune fără gluten, folosește făină de ovăz sau amestec de făină fără gluten.
- Se poate servi caldă cu un bol de înghețată vegană pentru un desert special.
- Adaugă o lingură de unt de migdale în aluat pentru mai multe proteine și o textură mai cremoasă.
- Prăjitura se poate congela până la 3 luni - taie-o în porții înainte de congelare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chili Vegan cu Fasole Neagră
Ușor
Biscuiți cu Fulgi de Ovăz și Semințe
Ușor
Bruschete cu Brânză și Roșii
Ușor