FitDiaryQuiche Lorraine Light
O versiune sănătoasă a clasicului quiche francez, cu bacon afumat, ouă și cremă light. Perfectă pentru brunch sau cină rapidă.
Ingrediente
Mod de preparare
Pregătește tava și foaia
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge ușor o tavă rotundă de 24 cm diametru cu spray de gătit. Întinde foaia de plăcintă în tavă, acoperind marginile, și înțeapă-o cu furculița în câteva locuri.
Sfat: Înțeparea foii previne formarea de bule în timpul coacerii.
Pregătește umplutura
7 minÎntr-o tigaie antiaderentă, călește baconul 3-4 minute până devine crocant. Adaugă ceapa tocată și gătește încă 2 minute până se înmoaie. Lasă să se răcească ușor.
Prepară compoziția de ouă
3 minÎntr-un bol, bate ouăle cu smântâna, laptele, sarea, piperul și nucșoara. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Nu bate prea mult ouăle - vrei o textură cremoasă, nu spumoasă.
Asamblează quiche-ul
3 minRăspândește baconul și ceapa pe foaia de plăcintă. Presară 60g din brânza rasă. Toarnă compoziția de ouă uniform peste bacon. Presară restul brânzei deasupra.
Coace
35 minCoace în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 minute, până când compoziția este bine închegată și suprafața are o culoare aurie. Lasă să se răcească 5 minute înainte de a tăia.
Sfat: Quiche-ul este gata când, scuturând ușor tava, centrul nu mai este complet lichid.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui baconul cu șuncă de pui pentru o variantă și mai light.
- Se păstrează la frigider 3 zile și poate fi reîncălzit la cuptor sau microunde.
- Servește cu o salată verde simplă pentru o masă completă și echilibrată.
- Pentru o versiune vegetariană, înlocuiește baconul cu ciuperci și dovlecel.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Omletă cu Spanac și Brânză Feta
Ușor
Clătite Proteice cu Urdă și Fructe
Ușor