FitDiaryCartofi Wedges cu Rozmarin la Airfryer
Cartofi wedges rumeni și crocanți, aromați cu rozmarin proaspăt și usturoi. Preparați la airfryer cu foarte puțin ulei, sunt alternativa perfectă la cartofii prăjiți clasici.
Ingrediente
- 600 g cartofi (aproximativ 4 cartofi medii)
- 1.5 linguri ulei de măsline
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 2 căței usturoi (presați)
- 0.5 linguriță paprika
- 0.75 linguriță sare de mare
- 0.25 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cartofii
8 minSpală bine cartofii cu perie sub jet de apă rece. Nu îi decoji - coaja adaugă fibre și nutrienți. Taie fiecare cartof în jumătate pe lungime, apoi fiecare jumătate în 3-4 wedges (felii lungi triunghiulare).
Sfat: Încearcă să obții wedges de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Înmoaie cartofii
12 minPune wedges-urile într-un bol cu apă rece și lasă-i 10 minute. Apoi scurge-i și șterge-i foarte bine cu un prosop de bucătărie absorbant.
Sfat: Acest pas elimină amidonul în exces și ajută cartofii să devină mai crocanți.
Condimentează
3 minÎn bolul mare, combină cartofii uscați cu uleiul de măsline, frunzele de rozmarin tocate fin, usturoiul presat, paprika, sare și piper. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform fiecare wedge.
Gătește la airfryer
25 minPreîncălzește airfryer-ul la 200°C. Așază wedges-urile într-un singur strat în coș, fără să se suprapună. Gătește 25 de minute, scuturând coșul sau amestecând la fiecare 8-10 minute pentru rumenire uniformă.
Sfat: Pentru cartofi extra crocanți, crește temperatura la 220°C în ultimele 5 minute.
Servește
2 minScoate cartofii din airfryer când sunt rumeni și crocanți. Servește imediat, eventual cu un vârf de sare de mare deasupra.
Sfat: Se pot servi cu sos de iaurt și mărar sau cu guacamole.
Sfaturi de la bucătar
- Dacă ai mai mulți cartofi, gătește-i în loturi separate pentru rezultate optime.
- Poți adăuga parmezan ras în ultimele 2 minute pentru o variantă non-vegană.
- Variază condimentele: încearcă cu cimbru, busuioc sau boia de ardei.
- Pentru wedges mai picante, adaugă fulgi de chili sau praf de cayenne.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cartofi Dulci Jamila la Cuptor
Ușor
Salată de Linte cu Legume la Grătar
Mediu
Pulpe de Pui Crocante la Airfryer
Ușor