FitDiaryBruschete cu Ricotta și Roșii Coapte
Bruschete aromate cu ricotta cremoasă și roșii coapte la cuptor, presărate cu busuioc proaspăt. Un aperitiv elegant și sănătos, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 4 felii pâine integrală (felii de 50g)
- 250 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 150 g ricotta
- 2 căței usturoi (tocați fin)
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 frunze busuioc proaspăt
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 linguriță oțet balsamic (opțional)
Mod de preparare
Pregătește roșiile
3 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu partea tăiată în sus.
Coace roșiile
20 minPresară roșiile cu jumătate din usturoiul tocat, stropește cu o lingură de ulei de măsline, adaugă sare și piper. Coace la cuptor timp de 15-20 minute până devin moi și ușor caramelizate.
Sfat: Roșiile coapte trebuie să fie moi, dar să nu se desfacă complet.
Pregătește ricotta
2 minÎntr-un bol mic, amestecă ricotta cu restul usturoiului tocat, sare și piper după gust. Mixează până obții o consistență cremoasă.
Prăjește pâinea
3 minPrăjește feliile de pâine integrală în toaster sau pe grătar până devin aurii și crocante. Freacă fiecare felie cu un căței de usturoi proaspăt (opțional) și picură câteva picături de ulei de măsline.
Sfat: Pâinea trebuie să fie bine rumenită pentru a avea o textură crocantă.
Asamblează bruschetele
2 minÎntinde un strat generos de ricotta pe fiecare felie de pâine prăjită. Așază deasupra roșiile coapte, presară cu frunze de busuioc proaspăt rupte cu mâna și, opțional, picură câteva picături de oțet balsamic.
Sfat: Servește imediat pentru ca pâinea să rămână crocantă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui ricotta cu brânză de capră pentru un gust mai intens.
- Adaugă semințe de pin prăjite pentru extra textură și valoare nutritivă.
- Bruschetele se pot servi și reci, fiind ideale pentru un aperitiv la petreceri.
- Pentru o variantă mai bogată, presară parmezan ras deasupra roșiilor în ultimele 5 minute de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chec Aperitiv cu Măsline și Brânză
Mediu
Rulouri de Dovlecei cu Brânză și Nuci
Mediu
Rulouri Aperitiv cu Somon și Brânză de Capră
Ușor