FitDiaryRulada Aperitiv cu Somon Afumat și Brânză
O rulada aperitiv elegantă și sănătoasă, perfectă pentru orice ocazie specială. Combinația de somon afumat, brânză cremă light și verdeturi proaspete creează un aperitiv rafinat și nutritiv.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light (la temperatura camerei)
- 1 bucată castravete (tăiat julienne)
- 30 g mărar proaspăt (tocat)
- 1 bucată lămâie (zeama și coaja rasă)
- 1 lingură capere (tocate)
- 1 vârf de linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Mod de preparare
Pregătește umplutura
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, zeama și coaja rasă de lămâie, caperele tocate și piperul proaspăt măcinat până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Sfat: Brânza cremă trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se amesteca mai ușor.
Pregătește castravetele
5 minSpală castravetele și taie-l în fire subțiri tip julienne. Șterge-l ușor cu un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.
Sfat: Poți folosi un decojitor de legume pentru a tăia castravețele în benzi subțiri.
Asamblează rulada
5 minÎntinde o folie de plastic pe o suprafață de lucru. Aranjează feliile de somon afumat suprapuse ușor, formând un dreptunghi de aproximativ 20x15 cm. Întinde uniform crema de brânză peste somon, lăsând 2 cm liber pe margini.
Sfat: Suprapune feliile de somon pentru a evita spărturi în rulada finală.
Adaugă castravetele și rulează
5 minDistribuie firele de castravete pe jumătatea mai apropiată de tine. Cu ajutorul foliei de plastic, rulează strâns ruladă începând de la marginea cu castravete. Înfășoară ferm în folie și lasă la frigider pentru minim 30 de minute.
Sfat: Rulează ferm dar nu prea strâns ca să nu iasă umplutura pe margini.
Servește
5 minScoate rulada din frigider, desfă folia de plastic și taie rulada în rondele de aproximativ 2 cm grosime cu un cuțit ascuțit. Aranjează pe un platou de servire.
Sfat: Șterge cuțitul între fiecare tăiere pentru rondele perfecte și curate.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga rucola sau spanac proaspăt pentru extra vitamine și culoare.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă file de avocado.
- Rulada se poate pregăti cu o zi înainte și păstrează la frigider, bine înfășurată.
- Servește cu felii de lămâie și ramurele de mărar pentru prezentare elegantă.
- Pentru o notă picantă, adaugă wasabi sau hrean în crema de brânză.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Salată Aperitiv cu Maioneză și Legume
Ușor