FitDiarySalată Aperitiv cu Maioneză și Legume
O salată aperitiv cremoasă și colorată, perfectă pentru mese festive. Combinația de legume proaspete cu maioneză light creează un aperitiv savuros și echilibrat.
Ingrediente
- 300 g cartofi (fierți în coajă)
- 200 g morcovi (fierți)
- 150 g mazăre verde (fiartă sau congelată)
- 100 g castraveți murați (tăiați cubulețe)
- 100 g maioneză light
- 50 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 3 bucăți ouă (fierte tari)
- 50 g ceapă verde (tocată fin)
- 20 g mărar (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Fierbe legumele
25 minPune cartofii să fiarbă în coajă în apă cu sare timp de 15-20 minute. În altă cratiță, fierbe morcovii tăiați cuburi pentru 10 minute. Adaugă mazărea în ultimele 3-4 minute de fierbere. Scurge toate legumele și lasă-le să se răcească complet.
Sfat: Legumele trebuie să fie complet reci înainte de a le amesteca cu maioneză pentru a evita topirea acesteia.
Fierbe ouăle
15 minPune ouăle într-o cratiță cu apă rece și fierbe-le 10 minute după ce apa începe să clocotească. Răcește-le imediat în apă cu gheață, curăță-le de coajă și taie-le cubulețe.
Sfat: Răcirea rapidă în apă cu gheață ajută la curățarea mai ușoară a ouălor.
Pregătește dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă maioneză light cu iaurtul grecesc, sucul de lămâie, sarea și piperul. Mixează bine până obții o consistență omogenă și cremoasă.
Sfat: Iaurtul grecesc reduce caloriile și adaugă proteine suplimentare fără a compromite gustul.
Taie legumele
10 minCurăță cartofii răciți de coajă și taie-i cubulețe de aproximativ 1 cm. Verifică dacă morcovii sunt tăiați uniform. Taie castraveții murați cubulețe mici. Tocă fin ceapa verde și mărarul.
Sfat: Cuburile uniforme asigură o prezentare mai plăcută și o distribuție echilibrată a aromelor.
Asamblează salata
5 minÎntr-un bol mare, combină cartofii, morcovii, mazărea, castraveții murați și ouăle tăiate cubulețe. Adaugă ceapa verde și mărarul. Toarnă dressingul peste și amestecă delicat cu o spatulă de silicon, având grijă să nu zdrobești ingredientele.
Sfat: Amestecă cu mișcări delicate de jos în sus pentru a păstra integritatea ingredientelor.
Lasă la rece
60 minAcoperă bolul cu folie alimentară și pune salata la frigider pentru minimum 1 oră înainte de servire. Acest timp permite aromelor să se îmbine frumos.
Sfat: Salata este și mai gustoasă după ce stă câteva ore la frigider - ideală pentru meal prep.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai proteică, adaugă 150g piept de pui fiert și tăiat cubulețe.
- Poți înlocui parțial maioneză cu mai mult iaurt grecesc pentru o versiune și mai light.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider în recipient ermetic - perfectă pentru aperitive la pachet.
- Decorează cu felii de ou fiert, mărar proaspăt și roșii cherry la servire pentru o prezentare atractivă.
- Adaugă o lingură de muștar Dijon în dressing pentru un gust mai complex.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Orientală cu Naut și Tahini
Ușor
Salată de Vinete cu Roșii și Ardei
Mediu
Salată de Sfeclă Roșie cu Brânză de Capră
Mediu