FitDiaryRulouri de Somon Afumat cu Brânză și Castraveți
Rulouri elegante de somon afumat umplute cu brânză cremă light și castraveți crocanti. Un aperitiv rafinat și sănătos, perfect pentru masa de Crăciun.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light
- 1 bucată castraveți (tăiat în bețișoare subțiri)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește umplutura
5 minÎntr-un bol mic, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, sucul de lămâie și piperul negru până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Sfat: Lasă brânza la temperatura camerei pentru 10 minute înainte de preparare pentru o consistență mai ușor de lucrat.
Pregătește castraveții
5 minSpală castravețele și taie-l în bețișoare subțiri de aproximativ 7-8 cm lungime și 0.5 cm grosime. Elimină semințele dacă castravețele este mare.
Asamblează rulourile
8 minÎntinde feliile de somon pe o suprafață curată. Întinde un strat subțire de compoziție cu brânză pe fiecare felie. Așează 1-2 bețișoare de castravete la un capăt și rulează strâns somonul.
Sfat: Rulează ferm dar delicat pentru a păstra forma fără a rupe somonul.
Servește
2 minTaie fiecare rulou în 2-3 bucăți și aranjează pe un platou de servire. Decorează cu căpere sau mărar proaspăt și servește imediat sau păstrează la frigider până la servire.
Sfat: Poți pregăti rulourile cu până la 2 ore înainte și le păstrezi acoperite cu folie alimentară la frigider.
Sfaturi de la bucătar
- Adaugă wasabi sau hrean în brânză pentru un gust mai picant.
- Poți înlocui brânza cremă cu mascarpone light pentru o textură mai fină.
- Servește cu felii de lămâie și pâine prăjită pentru un aperitiv complet.
- Pentru o prezentare elegantă, fixează rulourile cu scobitori decorative.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Ciuperci Umplute la Cuptor cu Brânză și Nuci
Mediu
Rulouri de Vinete cu Brânză și Ardei
Mediu