FitDiaryRulouri de Somon cu Brânză și Castravete
Aperitive elegante și rafinate, perfecte pentru masa de Revelion. Rondele de somon afumat cu cremă de brânză light și castravete crocant, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light
- 1 bucată castravete (mic, tăiat în bețișoare)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingură capere (pentru decor, opțional)
Mod de preparare
Pregătește crema de brânză
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat fin, sucul de lămâie și piperul negru. Omogenizează bine cu o furculiță până obții o cremă fină și aerată.
Sfat: Scoate brânza din frigider cu 10 minute înainte pentru a fi mai ușor de amestecat.
Pregătește castraveții
5 minSpală castravetele și taie-l în bețișoare lungi și subțiri, de aproximativ 5-6 cm lungime și 0.5 cm grosime. Șterge excesul de apă cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Poți îndepărta semințele din mijlocul castravetelui pentru o textură mai crocantă.
Asamblează rulourile
8 minÎntinde feliile de somon pe o suprafață curată. Întinde un strat subțire de cremă de brânză pe fiecare felie, apoi plasează 2-3 bețișoare de castravete la un capăt. Rulează strâns de la capătul cu castravete spre celălalt capăt.
Sfat: Dacă feliile de somon sunt prea mari, taie-le în două pentru rulouri mai mici și mai elegante.
Finisează și servește
2 minAșează rulourile pe un platou de servire, cu partea înfășurată în jos. Decorează cu câteva fire de mărar proaspăt și capere. Refrigerează până la servire, minimum 15 minute.
Sfat: Poți tăia fiecare rulou în 3 bucăți mici pentru aperitive în mai multe porții.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o notă picantă, adaugă un vârf de linguriță de hrean în crema de brânză.
- Poți înlocui castravetele cu ardei gras roșu pentru culoare și aromă diferită.
- Se pot prepara cu până la 4 ore înainte de servire - păstrează-le acoperite în frigider.
- Pentru prezentare elegantă, fixează fiecare rulou cu o scobitoare decorativă.
- Rulourile se potrivesc excelent cu un vin alb sec sau prosecco la masa de Revelion.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor
Rulouri Reci din Castraveti cu Brânză și Somon
Ușor
Tartalete cu Cremă de Avocado și Somon Afumat
Ușor