FitDiaryRulouri Reci din Castraveti cu Brânză și Somon
Aperitiv rece elegant și sănătos, perfect pentru petreceri sau mese festive. Castraveții proaspeți sunt umpluți cu cremă de brânză și somon afumat, oferind un gust rafinat și o textură plăcută.
Ingrediente
- 2 bucăți castraveți mari (lungi și drepți)
- 150 g brânză Philadelphia light
- 100 g somon afumat (felii subțiri)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 fire ceapă verde (tocată fin)
Mod de preparare
Pregătește castraveții
8 minSpală castraveții și îndepărtează capetele. Cu ajutorul unui cuțit economic sau mandolină, taie castraveții în benzi subțiri longitudinale (aproximativ 2-3 mm grosime). Obține 16-20 de benzi.
Sfat: Alege castraveți fermi, fără semințe prea mari. Șterge benzile cu prosop de hârtie dacă sunt prea umede.
Pregătește crema de umplutură
4 minÎntr-un bol mic, amestecă brânza Philadelphia cu mărarul tocat, ceapa verde, sucul de lămâie și piperul negru până obții o cremă omogenă și aromată.
Asamblează rulourile
6 minÎntinde o bandă de castravete pe o suprafață curată. Așază o bucată mică de somon afumat la un capăt, apoi adaugă o lingurită de cremă de brânză peste somon. Rulează strâns de la capătul cu umplutura către celălalt capăt.
Sfat: Fixează rulourile cu scobitori pentru a nu se desfacă.
Servire
2 minAranjează rulourile pe o farfurie de servire, cu partea rulată în jos. Decorează cu fire de mărar proaspăt și felii de lămâie. Păstrează la frigider până în momentul servirii.
Sfat: Se pot pregăti cu 2-3 ore înainte și păstra acoperite în frigider.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește somonul cu ardei copt sau avocado feliat subțire.
- Poți adăuga wasabi sau hrean în crema de brânză pentru un gust mai picant.
- Dacă nu ai mandolină, folosește un cuțit bine ascuțit și taie cât mai uniform.
- Aceste rulouri sunt perfecte pentru meal prep - se păstrează 24 de ore la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Toast cu Avocado, Ou și Somon Afumat
Ușor
Salată de Năut cu Legume
Ușor
Tartine cu Somon Afumat și Cremă de Brânză
Ușor