FitDiaryTartalete cu Cremă de Avocado și Somon Afumat
Aperitiv elegant și sănătos cu cremă de avocado și somon afumat, perfect pentru orice ocazie specială. Gata în doar 20 de minute!
Ingrediente
- 200 g foi de foitaj integrale (pentru coșulețe)
- 2 bucăți avocado (coapte)
- 120 g somon afumat
- 50 g iaurt grecesc 2%
- 2 linguri suc de lămâie
- 10 g mărar (proaspăt, tocat)
- 30 g ceapă roșie (tocată fin)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 20 g capere (pentru decorare)
Mod de preparare
Prepară coșulețele de foitaj
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Decupează foi de foitaj în pătrate de aproximativ 8x8 cm. Tapetează 8 forme mici pentru tarte sau brioșe cu pătrățelele de foitaj, apăsând bine pe margini.
Sfat: Poți îngheta coșulețele coapte pentru a le folosi mai târziu.
Coace coșulețele
15 minÎnțeapă fundul fiecărui coșuleț cu o furculiță pentru a preveni umflarea. Coace la cuptor timp de 12-15 minute până devin aurii și crocante. Scoate din cuptor și lasă să se răcească complet.
Sfat: Poți așeza o hârtie de copt și fasole uscată în coșulețe pentru o formă perfectă.
Prepară crema de avocado
5 minCurăță avocado și scoate sâmburele. Pasează pulpa cu o furculiță într-un bol până obții o textură cremoasă. Adaugă iaurtul grecesc, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine până devine omogen.
Sfat: Adaugă o linguriță de wasabi pentru un gust picant și exotic.
Adaugă ingredientele aromate
2 minÎncorporează în crema de avocado mărarul tocat și ceapa roșie tocată fin. Amestecă delicat până se combină toate ingredientele.
Asamblează tartaletele
5 minUmple fiecare coșuleț de foitaj cu crema de avocado. Așează deasupra fâșii de somon afumat îndoite decorativ. Decorează cu câteva capere și o frunzuliță de mărar proaspăt.
Sfat: Servește imediat sau păstrează crema și coșulețele separat până în momentul servirii pentru a menține crocantul.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește somonul cu castraveți subțiri sau ridichi marinate.
- Crema de avocado poate fi preparată cu 2-3 ore înainte, dar adaugă sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Poți folosi și mini-blat-uri cumpărate gata făcute pentru a economisi timp.
- Pentru o textură mai fină, mixează crema de avocado cu blenderul vertical.
- Adaugă semințe de susan negru pe deasupra pentru un plus de textură și nutrienți.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Rulouri de Somon cu Brânză și Castravete
Ușor
Bruschete cu Ricotta și Roșii Coapte
Ușor