FitDiaryToast cu Avocado, Ou și Somon Afumat
Un mic dejun complet și hrănitor, bogat în proteine și grăsimi sănătoase. Combinația perfectă de avocado cremos, ou fiert și somon afumat pe pâine integrală.
Ingrediente
- 4 felii pâine integrală (aproximativ 120g)
- 1 bucată avocado (copt, mediu)
- 2 bucăți ouă (medii)
- 60 g somon afumat
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
- 20 g rucola (pentru servire)
Mod de preparare
Fierbe ouăle
8 minPune ouăle într-o crăticică cu apă rece, adaugă un vârf de linguriță de sare. Dă focul la mediu-mare și după ce apa începe să fiarbă, lasă 7 minute pentru un gălbenuș ușor cremos. Scoate ouăle și pune-le imediat în apă cu gheață.
Sfat: Apa cu gheață oprește procesul de gătire și face ca ouăle să fie mai ușor de curățat.
Prăjește pâinea
3 minÎn timp ce ouăle se fierb, prăjește feliile de pâine integrală în toaster sau pe grătar până devin aurii și crocante.
Pregătește pasta de avocado
3 minCurăță avocado, scoate sâmburele și zdrobește pulpa cu o furculiță într-un bol. Adaugă sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine până obții o pastă cremă, dar cu câteva bucățele mai mari de avocado.
Sfat: Sucul de lămâie previne oxidarea avocado și adaugă prospețime.
Curăță și taie ouăle
2 minCurăță ouăle fierte de coajă și taie-le în jumătate sau în felii groase.
Asamblează toast-urile
2 minPe fiecare felie de pâine prăjită, întinde pasta de avocado. Aranjează câteva frunze de rucola, apoi adaugă somonul afumat, urmând jumătăți de ou fiert. Presară cu piper proaspăt măcinat și fulgi de chili dacă dorești.
Sfat: Servește imediat pentru ca pâinea să rămână crocantă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui somonul afumat cu ton sau sardele pentru o alternativă mai economică.
- Adaugă semințe de susan sau chia pentru extra nutrienți și textură.
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește somonul cu brânză cream cheese sau ricotta.
- Dacă avocado nu este suficient de copt, pune-l într-o pungă de hârtie cu o banană pentru o noapte.
- Se poate pregăti pasta de avocado cu o seară înainte și se păstrează la frigider într-un recipient etanș.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Avocado și Creveți
Mediu
Smoothie Bowl cu Avocado și Fructe
Ușor
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor