FitDiaryRulouri de Somon cu Cremă de Brânză și Castravete
Aperitiv festiv și elegant, perfect pentru sărbători. Rulouri delicate de somon afumat cu cremă de brânză light și castravete crocant, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light
- 1 bucată castravete (mediu, tăiat julienne)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingură capere (opțional, pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește crema de brânză
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, sucul de lămâie și piperul negru până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Sfat: Lasă brânza la temperatura camerei 10 minute înainte pentru a fi mai ușor de amestecat.
Pregătește castravetele
5 minSpală castravetele și taie-l în bățișoare subțiri (julienne), de aproximativ 5-6 cm lungime. Șterge excesul de apă cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Dacă castravetele are semințe mari, scoate-le înainte de tăiere pentru o textură mai plăcută.
Asamblează rulourile
8 minÎntinde feliile de somon pe o suprafață curată. Aplică un strat subțire de cremă de brânză pe fiecare felie, lasând 1 cm liber la margini. Așază 2-3 bățișoare de castravete la un capăt și rulează strâns.
Sfat: Rulează ferm dar delicat pentru a nu rupe somonul.
Servire și decorare
2 minTăie fiecare rulou în 2-3 porții, așează pe un platou de servire cu partea tăiată în sus. Decorează cu capere, mărar proaspăt și felii de lămâie.
Sfat: Pentru o prezentare impecabilă, fixează rulourile cu scobitori decorative.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti rulourile cu 2-3 ore înainte și le ții în frigider acoperite cu folie stretch.
- Înlocuiește castravetele cu avocado feliat pentru o variantă mai cremoasă.
- Adaugă ridichi ras în crema de brânză pentru un gust mai picant.
- Pentru o versiune mai consistentă, adaugă semințe de susan sau mac pe exterior.
- Se potrivește perfect cu un vin alb sec sau șampanie la evenimente festive.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Bruschete cu Ricotta și Roșii
Ușor
Rulada Aperitiv din Piept de Pui cu Legume
Mediu