FitDiaryRulade Aperitiv cu Șuncă și Brânză de Vaci
Rulade aperitiv delicioase și sănătoase, umplute cu brânză de vaci cremoasă, ardei gras și verdeață proaspătă. Perfecte pentru petreceri sau gustări rapide.
Ingrediente
- 200 g șuncă de pui (felii subțiri)
- 150 g brânză de vaci (0% grăsime)
- 100 g ardei gras roșu (tăiat julienne)
- 100 g castraveți (tăiați bătonașe)
- 10 g mărar (tocat)
- 10 g pătrunjel (tocat)
- 1 căței usturoi (zdrobit)
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minSpală ardeiul gras și castraveții. Taie ardeiul în julienne (bătonașe subțiri lungi) și castraveții în bătonașe de aproximativ 5-6 cm lungime. Tocă mărarul și pătrunjelul mărunt.
Sfat: Asigură-te că legumele sunt bine uscate după spălare pentru a nu înmuia ruladele.
Prepară umplutura
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza de vaci cu usturoiul zdrobit, mărarul, pătrunjelul, sucul de lămâie și piperul negru până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Sfat: Dacă brânza este prea densă, adaugă 1-2 linguri de apă pentru o consistență mai cremoasă.
Asamblează ruladele
5 minÎntinde feliile de șuncă pe o suprafață curată. Distribuie un strat subțire de compoziție cu brânză pe fiecare felie. Așează câteva bătonașe de ardei și castravete la o margine, apoi rulează strâns.
Sfat: Rulează ferm dar nu prea strâns pentru a evita să se strivească legumele.
Finalizează și servește
2 minTaie fiecare ruladă în 2-3 bucăți, fixează cu scobitoare dacă este necesar. Aranjează pe o farfurie și decorează cu verdeață proaspătă.
Sfat: Ruladele pot fi păstrate în frigider până la 24 de ore, acoperite cu folie stretch.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, folosește șuncă de curcan în loc de șuncă de pui.
- Poți adăuga frunze de baby spanac sau rucola în rulouri pentru mai multe vitamine.
- Înlocuiește brânza de vaci cu hummus pentru o versiune fără lactate.
- Servește cu salată verde proaspătă pentru un aperitiv complet și echilibrat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Rulada Aperitiv cu Somon Afumat și Brânză
Ușor
Rulouri de Vinete cu Brânză și Nuci
Mediu
Wrap cu Pui și Legume în Lipie
Ușor