FitDiaryToast cu Avocado, Ou Poșat și Somon
Un mic dejun sau brunch delicios și nutritiv, cu avocado cremos, ou poșat perfect și somon afumat. O combinație bogată în proteine și grăsimi sănătoase.
Ingrediente
- 2 felii pâine integrală (aproximativ 60g)
- 0.5 bucată avocado (copt)
- 1 bucată ou (proaspăt)
- 40 g somon afumat
- 0.5 lingură suc de lămâie
- 1 praf fulgi de ardei iute (opțional)
- 1 lingură oțet alb (pentru ou poșat)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Prepară pasta de avocado
3 minScoate pulpa din jumătatea de avocado și zdrobește-o cu o furculiță într-un bol mic. Adaugă sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă până obții o consistență cemoasă.
Sfat: Pasta de avocado poate fi preparată cu câteva minute înainte și acoperită cu folie stretch direct pe suprafață pentru a preveni oxidarea.
Prăjește pâinea
3 minPrăjește feliile de pâine integrală în prăjitorul de pâine sau într-o tigaie uscată până devin ușor aurii și crocante.
Prepară oul poșat
4 minPune apă într-o cratiță mică și adaugă oțetul. Adu apa la fiert, apoi reduce focul. Creează un vârtej în apă și sparge oul în centru. Lasă să fiarbă 3-4 minute pentru gălbenuș lichid.
Sfat: Oțetul ajută albușul să se coaguleze mai repede în jurul gălbenușului.
Asamblează toast-ul
2 minÎntinde pasta de avocado pe feliile de pâine prăjite. Adaugă somon-ul afumat deasupra, apoi pune cu grijă oul poșat. Presară cu fulgi de ardei iute, sare și piper proaspăt măcinat.
Sfat: Servește imediat pentru a te bucura de gălbenușul lichid care se toarnă peste avocado.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui somonul afumat cu somon proaspăt la grătar pentru o variantă mai consistentă.
- Adaugă rucola proaspătă pentru un plus de nutrienți și un gust ușor piperat.
- Pentru o versiune vegetariană, elimină somonul și adaugă semințe de susan și un strop de ulei de susan.
- Oul poșat poate fi înlocuit cu ou fiert sau ou ochi dacă preferi.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Tartelete cu Cremă de Avocado și Legume la Cuptor
Mediu