FitDiaryTartelete cu Cremă de Avocado și Legume la Cuptor
Tartelete delicioase cu aluat integral, cremă fină de avocado și legume colorate la cuptor. Perfecte pentru o cină ușoară sau ca aperitiv elegant.
Ingrediente
- 250 g aluat foietaj integral (1 pachet)
- 2 bucăți avocado (coapte)
- 100 g brânză de vaci (unsă, 5% grăsime)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 bucată ardei kapia galben (tăiat cuburi)
- 1 bucată dovlecel mic (aproximativ 150g, felii subțiri)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 frunze busuioc proaspăt
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 30 g semințe de pin (prăjite)
Mod de preparare
Pregătește aluatul
8 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Desfă aluatul foietaj și tăiește-l în 4 pătrate egale. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Întoarce marginile fiecărui pătrat spre interior formând o bordură de 1 cm. Înțeapă fundul cu o furculiță.
Sfat: Înțeparea aluatului previne umflarea excesivă în timpul coacerii.
Coace aluatul
15 minCoace aluatul în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute, până devine auriu. Scoate din cuptor și lasă să se răcească.
Pregătește legumele
5 minÎn timp ce se coace aluatul, taie roșiile cherry în jumătăți, ardeiul în cuburi mici și dovlecelul în felii subțiri. Amestecă-le cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper.
Coace legumele
20 minÎntinde legumele pe o altă tavă de cuptor și coace-le la 180°C timp de 20 minute, până se înmoaie și caramalizează ușor la margini.
Prepară crema de avocado
4 minÎn timpul coacerii legumelor, scoate pulpa din avocado și pune-o în blender împreună cu brânza de vaci, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, sare și piper. Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
Sfat: Dacă crema este prea groasă, adaugă 1-2 linguri de apă pentru consistența dorită.
Asamblează tartaletele
5 minÎntinde crema de avocado pe aluatul răcit, în interiorul bordurilor. Aranjează legumele coapte deasupra în mod decorativ. Presară cu semințe de pin prăjite și frunze de busuioc proaspăt.
Sfat: Servește imediat sau păstrează crema și componentele separate până în momentul servirii pentru cele mai bune rezultate.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește brânza de vaci cu tofu silken sau iaurt de cocos.
- Poți prepara crema de avocado cu o zi înainte și o păstrezi la frigider acoperită ermetic cu folie stretch.
- Adaugă un strop de ulei de trufe peste tartelete pentru un gust mai sofisticat.
- Tartaletele se pot servi și reci, fiind perfecte pentru meal prep.
- Înlocuiește semințele de pin cu semințe de floarea soarelui pentru o variantă mai economică.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Mini Prăjituri cu Ciocolată și Avocado
Mediu
Toast cu Avocado și Ou Prăjit
Ușor
Smoothie Bowl cu Avocado și Fructe
Ușor