FitDiaryToast cu Avocado și Ou Fiert
Un mic dejun nutritiv și sățios cu avocado cremos, ou fiert perfect și pâine integrală prăjită. Gata în doar 15 minute, această rețetă oferă un echilibru ideal de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși.
Ingrediente
- 2 bucăți ou (pentru fiert)
- 1 bucată avocado (copt, de aproximativ 150g)
- 4 felii pâine integrală (de aproximativ 30g fiecare)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 praf fulgi de chili (opțional, pentru servit)
- 1 linguriță semințe de susan (opțional, pentru servit)
Mod de preparare
Fierbe ouăle
9 minPune ouăle într-o crăticică, acoperă-le cu apă rece și adaugă un vârf de linguriță de sare. Pune la foc mare până când apa începe să fiarbă, apoi reduce focul la mediu și lasă să fiarbă 8-9 minute pentru un gălbenuș ușor cremos.
Sfat: Pentru un ou fiert perfect, cronometrează exact 8 minute pentru gălbenuș ușor cremos sau 10 minute pentru gălbenuș complet fiert.
Pregătește pasta de avocado
3 minÎn timp ce ouăle fierb, taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și extrage pulpa într-un bol. Zdrobește avocado cu o furculiță, adaugă sucul de lămâie, sare și piper, și amestecă până obții o pastă cremoasă.
Sfat: Lasă câteva bucățele mai mari de avocado pentru o textură mai interesantă.
Prăjește pâinea
3 minPrăjește feliile de pâine integrală în toaster sau într-o tigaie anti-aderentă până devin aurii și crocante.
Răcește și curăță ouăle
3 minDupă ce ouăle sunt gata, transferă-le imediat într-un bol cu apă rece și cuburi de gheață pentru 2 minute. Curăță cojile și taie fiecare ou în jumătate sau felii.
Sfat: Apa rece oprește procesul de gătire și face curățarea ouălor mult mai ușoară.
Asamblează toast-urile
2 minÎntinde pasta de avocado uniform pe feliile de pâine prăjită. Așează deasupra jumătățile sau feliile de ou fiert. Presară cu sare, piper negru proaspăt măcinat și, opțional, fulgi de chili și semințe de susan.
Sfat: Servește imediat pentru ca pâinea să rămână crocantă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga roșii cherry tăiate în jumătăți pentru extra prospețime și vitamine.
- Pentru mai multe proteine, adaugă 50g de somon afumat pe fiecare porție.
- Înlocuiește pâinea obișnuită cu pâine fără gluten pentru o variantă fără gluten.
- Pasta de avocado se poate pregăti cu o seară înainte - păstreaz-o la frigider într-un recipient ermetic cu un strat de suc de lămâie deasupra.
- Pentru un plus de savoare, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt sau coriandru.
- Dacă vrei să transformi această rețetă într-un prânz consistent, servește cu o salată verde în lateral.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Toast cu Avocado și Ou Poșat
Ușor
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Bowl cu Avocado, Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu