FitDiaryCartofi Dulci la Tigaie cu Rozmarin și Usturoi
Cartofi dulci aromați, rumenți la tigaie cu rozmarin proaspăt și usturoi. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă ca garnitură sau gustare sănătoasă.
Ingrediente
- 500 g cartofi dulci (aproximativ 2 bucăți medii)
- 2 linguri ulei de cocos
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 3 catei usturoi (tăiați felii)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 jumătate linguriță piper negru
- 1 jumătate linguriță paprika afumată (opțional)
Mod de preparare
Pregătește cartofii dulci
5 minSpală bine cartofii dulci și curăță-i de coajă. Taie-i în cuburi de aproximativ 2 cm pentru a se găti uniform. Șterge-i cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Cuburi de dimensiuni egale asigură o gătire uniformă.
Condimentează cartofii
2 minPune cuburile de cartofi dulci într-un bol. Adaugă sarea, piperul și paprika afumată. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
Prăjește la tigaie
6 minÎncălzește uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adaugă cuburile de cartofi dulci într-un singur strat. Lasă-i să se rumenească 5-6 minute fără să îi amesteci.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - cartofii trebuie să aibă contact bun cu suprafața fierbinte.
Adaugă aromele
10 minÎntoarce cartofii cu o spatulă și adaugă usturoiul feliat și rozmarinul. Continuă să gătești încă 8-10 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt moi înăuntru și rumeni la exterior.
Sfat: Dacă usturoiul începe să se ardă, reduce focul.
Servește
2 minTransferă cartofii dulci într-o farfurie, îndepărtează ramurile de rozmarin și servește imediat, cât sunt crocanti.
Sfat: Decorează cu rozmarin proaspăt pentru prezentare.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra crocant, usucă bine cuburile de cartofi după ce le-ai tăiat.
- Poți adăuga și alte condimente precum chimion, curry sau ardei iute.
- Se potrivește perfect cu humus sau un sos de iaurt cu usturoi.
- Pentru o variantă mai proteică, servește cu ouă ochiuri sau tofu prăjit.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cartofi Dulci Jamila la Cuptor
Ușor
Piure de Morcov și Cartofi Dulci cu Pui
Ușor
Briose cu Cartofi Dulci și Ovăz
Mediu