FitDiaryCiuperci Pleurotus la Tigaie cu Usturoi și Patrunjel
Rețetă simplă și aromată de ciuperci pleurotus la tigaie, gătite cu usturoi și patrunjel proaspăt. Perfecte ca garnitură sau aperitiv sănătos, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 500 g ciuperci pleurotus (proaspete)
- 4 catei usturoi (mărunțiți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 30 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 linguriță piper negru (măcinat proaspăt)
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește ciupercile
5 minCurăță ciupercile pleurotus cu o cârpă umedă sau cu o perie moale pentru a îndepărta impuritățile. Taie-le în bucăți mai mici dacă sunt prea mari, sau lasă-le întregi dacă sunt de dimensiuni medii.
Sfat: Nu spăla ciupercile sub jet de apă, deoarece absorb apa și devin moi la gătit.
Pregătește usturoiul și pătrunjelul
3 minCurăță și tocă mărunt cei 4 catei de usturoi. Spală și tocă fin pătrunjelul proaspăt.
Gătește ciupercile
6 minÎncinge o tigaie largă la foc mediu-mare. Adaugă uleiul de măsline și apoi ciupercile. Lasă-le să se rumenească 5-6 minute, amestecând ocazional, până capătă o culoare aurie.
Sfat: Nu încărca tigaia prea mult - ciupercile trebuie să se rumenească, nu să se înăbușe în propriul lor lichid.
Adaugă aromele
2 minAdaugă usturoiul tocat și gătește încă 1-2 minute, amestecând constant pentru a nu se ardă. Adaugă sarea, piperul și sucul de lămâie.
Finalizează preparatul
1 minOprește focul și adaugă pătrunjelul tocat. Amestecă bine și servește imediat, cât sunt fierbinți.
Sfat: Pătrunjelul se adaugă la final pentru a-și păstra aroma și culoarea verde intensă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga un vârf de cuțit de fulgi de chili pentru o notă picantă.
- Servește ciupercile pe pâine prăjită integrală pentru un mic dejun sau o gustare sățioasă.
- Se pot folosi și pentru umplutură în clătite sau ca garnitură la piept de pui la grătar.
- Pentru o variantă mai cremoasă, adaugă 2 linguri de smântână de cocos la final.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Champignon Umplute la Cuptor
Ușor
Tocăniță de Ciuperci cu Legume
Mediu
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu