FitDiaryPleurotus la Tigaie cu Usturoi și Pătrunjel
Ciuperci pleurotus aromate, gătite rapid la tigaie cu usturoi și pătrunjel proaspăt. O rețetă simplă, sănătoasă și extrem de gustoasă, perfectă ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
- 400 g ciuperci pleurotus (proaspete)
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 30 g pătrunjel verde (tocat)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 linguriță piper negru (măcinat proaspăt)
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește ciupercile
5 minCurăță ciupercile pleurotus cu un șervețel de bucătărie umed pentru a îndepărta impuritățile. Taie ciupercile în bucăți uniforme, aproximativ 3-4 cm lățime.
Sfat: Nu spăla ciupercile sub jet de apă - absorb lichidul și nu se vor rumeni frumos.
Pregătește usturoiul și pătrunjelul
3 minCurăță și taie usturoiul în felii subțiri. Spală pătrunjelul, scutură excesul de apă și tocă-l mărunt.
Gătește ciupercile
10 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Adaugă ciupercile și gătește 8-10 minute, amestecând ocazional, până se rumenesc frumos și se evaporă lichidul eliberat.
Sfat: Nu amesteca prea des - lasă ciupercile să capete o crustă aurie.
Adaugă aromele
2 minAdaugă usturoiul feliat și gătește 1-2 minute până devine aromat. Condimentează cu sare și piper negru. Stropește cu suc de lămâie și presară pătrunjelul tocat.
Sfat: Usturoiul se arde repede, așa că adaugă-l spre finalul gătirii.
Sfaturi de la bucătar
- Servește imediat ca garnitură pentru piept de pui sau pește la grătar.
- Poate fi servit și ca fel principal alături de mămăligă sau orez integral.
- Pentru o variantă mai cremoasă, adaugă 2 linguri de smântână în ultimul minut de gătire.
- Ciupercile pleurotus se găsesc în orice supermarket la secția de legume proaspete.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Champignon Umplute la Cuptor
Ușor
Mâncare de Fasole Boabe cu Ciuperci
Mediu
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu