FitDiaryTigaie de Ciuperci cu Usturoi și Patrunjel
Ciuperci pleurotus săltate rapid în tigaie cu usturoi aromat și patrunjel proaspăt. O rețetă simplă, vegană și gata în 15 minute.
Ingrediente
- 400 g ciuperci pleurotus (tăiate grosier)
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 30 g patrunjel proaspăt (tocat grosier)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minCurăță ciupercile și taie-le în bucăți mari. Taie usturoiul felii subțiri și tocă grosier patrunjelul.
Sfat: Păstrează ciupercile în bucăți mai mari - se micșorează la gătit.
Călește usturoiul
2 minÎncinge uleiul într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul și călește 1 minut până devine aromat, dar nu lăsa să se ardă.
Sfat: Usturoiul ars devine amar - scoate-l din tigaie dacă se rumenește prea repede.
Gătește ciupercile
8 minAdaugă ciupercile în tigaie. Amestecă și gătește la foc mare 6-8 minute, amestecând ocazional, până când ciupercile își eliberează lichidul și se rumenesc ușor. Adaugă sare, piper și fulgi de chili dacă folosești.
Sfat: Nu amesteca prea des - lasă ciupercile să se caramelizeze ușor pentru gust mai intens.
Finalizează
1 minStinge focul, adaugă patrunjelul și sucul de lămâie. Amestecă bine și servește imediat.
Sfaturi de la bucătar
- Poți folosi orice tip de ciuperci - champignon, galbiori sau amestec.
- Servește pe pâine prăjită pentru un mic dejun consistent.
- Adaugă o lingură de unt vegetal la final pentru extra cremozitate.
- Perfectă ca garnitură la piept de pui sau peste la grătar.
- Se păstrează 2 zile la frigider - reîncălzește în tigaie.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Umplute la Cuptor
Ușor
Omletă cu Ciuperci și Spanac
Ușor
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu