FitDiaryPiure de Conopidă Fiartă cu Usturoi
Un piure cremos și aromat de conopidă fiartă cu usturoi și parmezan, o alternativă low-carb la piureul clasic de cartofi. Perfect ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
Mod de preparare
Fierbe conopida
20 minPune apă la fiert într-o cratiță mare cu sare. Adaugă buchetele de conopidă și usturoiul zdrobit. Fierbe 15-18 minute până conopida devine foarte fragedă și se poate pătrunde ușor cu o furculiță.
Sfat: Pentru un piure cremos, conopida trebuie fiartă complet, nu al dente.
Scurge bine conopida
3 minScurge foarte bine conopida într-o strecurătoare. Lasă-o câteva minute să scurgă excesul de apă, apoi șterge-o cu prosoape de hârtie dacă este necesar.
Sfat: Eliminarea apei în exces este esențială pentru un piure cremos, nu apos.
Pasează conopida
4 minTransferă conopida fiartă și usturoiul într-un blender sau food processor. Adaugă untul, smântâna, parmezanul, nucșoara, sarea și piperul. Mixează până obții o consistență fină și cremoasă.
Sfat: Pentru un piure și mai neted, pasează printr-o sită după mixare.
Ajustează condimentarea
2 minGustă și ajustează condimentarea după preferințe. Servește imediat, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat și eventual un fir de ulei de măsline.
Sfat: Piureul se poate reîncălzi la baie marie sau în microunde, adăugând puțin lapte dacă s-a îngroșat.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga brânză cream cheese pentru un piure și mai cremos.
- Servește ca garnitură la piept de pui la grătar sau file de pește.
- Pentru variantă vegană, înlocuiește untul cu ulei de măsline, smântâna cu lapte de cocos și parmezanul cu drojdie inactivă.
- Se poate pregăti cu o zi înainte și păstrat la frigider - reîncălzește înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Broccoli și Conopidă Gratinată la Cuptor
Ușor
Orez de Conopidă cu Legume
Ușor
Supă Cremă de Conopidă și Ghimbir
Ușor