FitDiaryFudulii de Curcan la Cuptor cu Legume
Fudulii de curcan fragezi și suculenți, preparați la cuptor cu legume proaspete și ierburi aromatice. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 600 g fudulii de curcan
- 2 bucăți ardei gras (roșu și galben)
- 1 bucată dovlecel (mediu)
- 1 bucată ceapă roșie (mare)
- 200 g roșii cherry
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (zdrobițI)
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt)
- 1 lingurițǎ cimbru (uscat)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingurițǎ sare
- 0.5 lingurițǎ piper negru
- 1 lingurițǎ boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește carnea
10 minSpală fudulii de curcan și șterge-i cu prosoape de hârtie. Într-un bol, amestecă 1 lingură de ulei de măsline cu usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, cimbrul, boiul de ardei, sarea și piperul. Masează carnea cu acest amestec și lasă-o să se marineze 10 minute.
Sfat: Fuduliile de curcan sunt mai fragede dacă le marinezi cel puțin 10 minute.
Pregătește legumele
5 minSpală și taie ardeii în fâșii groase, dovlecelul în rondele de 1 cm grosime, ceapa în felii groase. Lasă roșiile cherry întregi. Pune toate legumele într-o tavă mare de cuptor.
Asamblează tava
3 minAdaugă fuduliile marinate peste legume în tavă. Presară ramurile de rozmarin deasupra. Udă cu restul de ulei de măsline și amestecă ușor pentru ca toate ingredientele să fie acoperite uniform.
Sfat: Aranjează fuduliile astfel încât să aibă spațiu între ele pentru o rumenire uniformă.
Coace la cuptor
45 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava la cuptor și coace timp de 35-40 de minute, amestecând legumele o dată la jumătatea timpului. Fuduliile sunt gata când au o temperatură internă de 75°C și sunt rumeniți.
Sfat: Verifică dacă carnea este gata înțepând-o cu un termometru de bucătărie.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă carnea să se odihnească 5 minute înainte de a o servi. Aranjează fuduliile pe farfurii împreună cu legumele rumene și presară patrunjel proaspăt dacă dorești.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui fuduliile cu file de curcan tăiate în bucăți pentru o gătire mai rapidă.
- Adaugă cartof dulce în cuburi pentru un prânz mai consistent.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider, perfect pentru meal prep.
- Servește cu orez brun sau quinoa pentru un aport suplimentar de carbohidrați complecși.
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă fulgi de chili peste legume.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Curcan la Grătar cu Legume
Ușor
Tocănița de Fasole cu Ciuperci
Ușor
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor