FitDiaryOmletă Pufoasă cu Dovlecei Rași
O omletă rapidă și nutritivă cu dovlecei rași, ideală pentru un mic dejun sau cină ușoară. Bogată în proteine și legume, gata în doar 15 minute.
Ingrediente
- 4 bucăți ou
- 200 g dovlecei (rași)
- 80 g brânză de vaci (degresat)
- 2 fire ceapă verde (tocată)
- 1 lingură ulei de cocos
- 2 linguri pătrunjel (tocat)
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
3 minRade dovleceii pe răzătoarea mică sau medie. Stoarce ușor cu mâinile pentru a elimina excesul de apă, dar nu complet - o parte din lichid va ajuta la obținerea unei omleta mai pufoase.
Sfat: Nu stoarce prea mult dovleceii - păstrează puțină umiditate pentru textură.
Bate ouăle
3 minÎntr-un bol, bate ouăle cu sarea și piperul până devin spumoase. Adaugă dovleceii rași, ceapa verde tocată, pătrunjel și brânza de vaci. Amestecă ușor.
Gătește omleta
4 minÎncălzește uleiul de cocos într-o tigaie antiaderentă de 24 cm la foc mediu. Toarnă compoziția de ouă și lasă să se prindă la bază aproximativ 3-4 minute.
Sfat: Nu amesteca! Lasă omleta să se prindă uniform pentru o textură perfectă.
Finalizează gătirea
3 minCând baza este prinsă, dar suprafața este încă puțin moale, întoarce omleta cu grijă folosind o spatulă largă sau un capac. Gătește încă 2-3 minute pe partea cealaltă.
Sfat: Alternativ, poți pune tigaia 2 minute sub grătar pentru a termina gătirea.
Sfaturi de la bucătar
- Adaugă o lingură de lapte în compoziția de ouă pentru o omletă și mai pufoasă.
- Poți înlocui brânza de vaci cu telemea sau mozzarella.
- Servește cu roșii cherry și pâine integrală pentru un mic dejun complet.
- Pentru mai multe proteine, adaugă 50g de piept de pui fiert și mărunțit.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Dovlecei Gratinați cu Parmezan
Ușor
Paste Integrale cu Dovlecei și Busuioc
Ușor