FitDiaryLinte Verde cu Legume la Tigaie
O mâncare rapidă și nutritivă cu linte verde și legume proaspete la tigaie. Perfectă pentru o cină sănătoasă, bogată în proteine vegetale și fibre.
Ingrediente
- 200 g linte verde (uscată)
- 150 g morcovi (tăiați cubulețe)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată)
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 500 ml bulion de legume
- 30 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță chimion
Mod de preparare
Pregătește lintea
2 minClătește lintea verde sub jet de apă rece și scurge bine. Nu este necesar să o lași la înmuiat, lintea verde se găti rapid.
Sfat: Sortează lintea pentru a îndepărta eventualele pietricele.
Călește legumele
8 minÎncinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau wok. Adaugă ceapa și căleș-o 3 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul, morcovii și ardeiul roșu și călește încă 5 minute.
Sfat: Amestecă frecvent pentru a nu se lipească legumele de tigaie.
Adaugă lintea și condimentele
2 minAdaugă lintea verde în tigaie împreună cu bulionul de legume, sarea, piperul și chimionul. Amestecă bine și aduce la fierbere.
Fierbe lintea
15 minReduce focul la mediu-mic, acoperă tigaia și lasă să fiarbă aproximativ 15 minute, până când lintea este fragedă dar încă are o textură ușor crocantă. Verifică periodic și adaugă apă dacă e necesar.
Sfat: Lintea verde trebuie să fie al dente, nu moale. Gustă după 12 minute pentru a verifica.
Finalizează preparatul
1 minCând lintea este gata, stinge focul și amestecă cu pătrunjel proaspăt tocat. Ajustează condimentele după gust.
Sfat: Lasă preparatul să se odihnească 2-3 minute înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga roșii cherry tăiate în jumătăți în ultimele 5 minute de gătit pentru mai multă prospeime.
- Servește cu un strop de suc de lămâie pentru o notă acidulată.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider și poate fi reîncălzit - perfect pentru meal prep.
- Adaugă spanac proaspăt la final pentru mai multe vitamine.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Linte Verde cu Brânză Feta
Ușor
Supă Cremă de Linte Roșie
Ușor
Chifteluțe de Linte la Conservă cu Legume
Ușor