FitDiaryChiftele de Linte Roșie la Cuptor
Chiftele delicioase și sănătoase din linte roșie, coapte la cuptor. O alternativă vegetariană bogată în proteine, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 250 g linte roșie
- 500 ml apă (pentru fiert)
- 1 bucată ceapă (mare, tocată fin)
- 2 căței usturoi (tocați fin)
- 1 bucată morcov (mare, ras)
- 80 g fulgi de ovăz
- 40 g făină integrală
- 30 g pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1 linguriță boia dulce afumată
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri ulei de măsline (pentru uns)
Mod de preparare
Fierbe lintea
20 minSpală bine lintea roșie și pune-o într-o crăticioară cu 500 ml apă. Adu la fiert, apoi reduce focul și lasă să fiarbă 12-15 minute până când lintea este moale și a absorbit toată apa. Lasă să se răcească complet.
Sfat: Lintea trebuie să fie complet fiartă și uscată pentru ca chiftelele să se lege bine.
Pregătește amestecul
5 minÎntr-un bol mare, combină lintea răcită cu ceapa tocată, usturoiul, morcovul ras, fulgii de ovăz, făina, pătrunjelul, boia, chimionul, sarea și piperul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Dacă amestecul este prea moale, adaugă mai mulți fulgi de ovăz. Dacă este prea uscat, adaugă 1-2 linguri de apă.
Formează chiftelele
8 minCu mâinile ușor umezite, formează 12 chiftele rotunde de dimensiuni egale (aproximativ 60-70g fiecare). Așază-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt și unge-le ușor cu ulei de măsline.
Sfat: Mâinile umede ajută la modelarea mai ușoară a chiftelelor fără să se lipească.
Coace la cuptor
30 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Coace chiftelele 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante la exterior.
Sfat: Pentru chiftele mai crocante, aprinde grătarul în ultimele 3-4 minute de coacere.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu iaurt grecesc și salată verde pentru o masă completă.
- Se păstrează în frigider 4 zile și pot fi încălzite la cuptor sau tigaie.
- Perfecte pentru meal prep - înghețate durează până la 2 luni.
- Poți adăuga semințe de in sau susan pentru extra textură și nutrienți.
- Servește în lipie cu hummus și legume pentru un wrap sănătos.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Linte cu Legume și Feta
Ușor
Supă Cremoasă de Linte Verde cu Legume
Ușor
Ciorbă de Linte cu Legume
Ușor