FitDiaryChifteluțe de Linte la Conservă cu Legume
Chifteluțe delicioase și hrănitoare din linte la conservă, coapte la cuptor cu legume. O rețetă simplă, bogată în proteine vegetale, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 400 g linte la conservă (scursă și clătită)
- 1 bucată morcov (ras)
- 1 bucată ceapă (tocată fin)
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 80 g fulgi de ovăz
- 1 bucată ou
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 3 linguri pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește lintea
5 minScurge lintea la conservă și clătește-o bine sub jet de apă rece. Lasă-o să se scurgă complet. Transferă jumătate din cantitate într-un bol mare și pasează-o cu o furculiță sau un blender, lăsând cealaltă jumătate întreagă pentru textură.
Sfat: Lintea la conservă este deja fiartă, ceea ce reduce semnificativ timpul de preparare.
Pregătește amestecul
5 minAdaugă peste lintea pasată: morcovul ras, ceapa tocată, usturoiul zdrobit, fulgii de ovăz, oul, chimionul, boia de ardei, pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă care se poate modela.
Sfat: Dacă amestecul este prea moale, adaugă încă 1-2 linguri de fulgi de ovăz.
Modelează chifteluțele
5 minCu mâinile ușor umede, formează chifteluțe rotunde de aproximativ 5 cm diametru (vei obține circa 12-14 bucăți). Așază-le pe o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt și unsă ușor cu ulei.
Sfat: Mâinile umede împiedică amestecul să se lipească și ajută la modelarea mai ușoară.
Pregătește legumele
3 minToacă ardeiul roșu în cubulețe și taie roșiile cherry în jumătăți. Amestecă-le într-un bol cu o lingură de ulei de măsline, puțină sare și piper. Așază legumele în jurul chiftelelor pe tavă.
Coace la cuptor
30 minPrecălzește cuptorul la 180°C. Pensulează chifteluțele cu restul de ulei de măsline și coace totul pentru 25-30 de minute, întorcând chifteluțele o dată la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante la exterior.
Sfat: Verifică după 15 minute și întoarce chifteluțele pentru o rumenire uniformă.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă să se răcească 2-3 minute. Servește chifteluțele calde, însoțite de legumele coapte și, opțional, de un sos de iaurt cu usturoi sau hummus.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti o cantitate dublă și le poți congela crude - se păstrează până la 3 luni.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește oul cu 2 linguri de făină de in amestecate cu 6 linguri de apă.
- Chifteluțele se pot servi și reci, în salate sau sandvișuri pentru prânzul la pachet.
- Adaugă semințe de susan peste chifteluțe înainte de coacere pentru extra crunch și nutrienți.
- Se pot servi cu orez brun, quinoa sau salată verde pentru o masă completă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Linte cu Legume și Feta
Ușor
Supă Cremă de Linte Roșie
Ușor
Supă Cremoasă de Linte Verde cu Legume
Ușor