FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Legume și Ierburi
Piept de pui suculent la cuptor cu legume colorate și ierburi aromatice. O rețetă sănătoasă și echilibrată, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (4 bucăți medii)
- 2 bucăți ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 200 g dovlecel (tăiat rondele)
- 200 g roșii cherry
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt)
- 1 linguriță cimbru (uscat)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
5 minSpală pieptul de pui și șterge-l cu prosop de hârtie. Taie fiecare piept ușor pe diagonală în 2-3 locuri pentru a permite marinarea să pătrundă mai bine. Condimentează cu sare, piper și jumătate din usturoiul zdrobit.
Sfat: Pentru un piept de pui mai suculent, poți să-l lași la marinat 30 de minute la frigider.
Pregătește legumele
8 minSpală și taie ardeii în cuburi de aproximativ 3 cm, dovlecelul în rondele de 1 cm grosime, iar roșiile cherry lasă-le întregi. Pune legumele într-un bol mare și amestecă-le cu o lingură de ulei de măsline, restul usturoiului, cimbru, sare și piper.
Sfat: Taie legumele în bucăți uniforme pentru o gătire omogenă.
Asamblează tava
2 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Unge o tavă de cuptor cu restul uleiului de măsline. Așază piepturile de pui în centrul tăvii și distribuie legumele în jurul lor. Presară ramurile de rozmarin peste pui și legume, apoi stropit totul cu sucul de lămâie.
Sfat: Folosește o tavă suficient de mare pentru ca legumele să nu fie aglomerate - astfel se vor rumeni mai bine.
Coace la cuptor
35 minCoace la 200°C timp de 30-35 de minute, până când pieptul de pui este complet gătit (temperatura internă de 74°C) și legumele sunt rumene și fragede. La jumătatea timpului de coacere, întoarce piepturile de pui pentru o rumenjire uniformă.
Sfat: Verifică dacă pieptul este gătit apăsând cu degetul - trebuie să fie ferm la atingere.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă pieptul de pui să se odihnească 5 minute înainte de servire. Servește cu legumele de la cuptor și un strop de suc de lămâie proaspăt.
Sfat: Poți servi cu o garnitură de orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru mai multă savoare, marinează pieptul de pui peste noapte cu ierburi și lămâie.
- Poți înlocui legumele cu altele de sezon: vinete, morcovi, cartofi dulci.
- Rețeta se pretează excelent pentru meal prep - se păstrează 4 zile la frigider.
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă fulgi de chili peste legume.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor